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: u" j+ s, X9 U- n7 O材料：
: q. {: y( d8 @; R$ b; E' L公仔箱論壇牛肉片 150g白菜仔 9 e' F# ~" i' G _1 M# e
薑茸 半湯匙
+ ?7 F, |# ?# W公仔箱論壇蒜茸 半湯匙
( ?: G3 Z9 H, t1 M薑片 2塊tvb now,tvbnow,bttvb% c$ \, m, b, b
蒜頭 2粒% R: e0 e' O- m* \
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牛肉片醃料：6 U" s5 ~3 |( r0 _4 \
水 3湯匙（先拌勻肉）$ ^8 V. T* [2 F
糖 1茶匙
+ {8 T/ i3 Z: N* j) H% ]os.tvboxnow.com生粉 1茶匙# R& q+ T: N6 b6 T: L" w
生抽 1茶匙公仔箱論壇; O& X) g) S3 D" E+ o8 K$ d
胡椒粉 少許
( ?8 _; r- p1 g麻油 半茶匙os.tvboxnow.com6 y8 T0 g% o1 z- G b3 V/ K: ^
生油 半茶匙
2 _! ~0 Q& A9 i, Y7 `. f1 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _ X9 `% m, I* |
' F* U$ N( V- |7 D$ x: Ktvb now,tvbnow,bttvb菜調味：% k# v: _/ b2 e) P k" j% u
雞粉 1茶匙公仔箱論壇6 L- z U- j" `+ q: }: w
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! b6 \" ?% |. ?6 M: }3 k公仔箱論壇＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）2 X8 ]2 @* F7 d& g0 m7 p
生粉 2茶匙7 P) l) ~1 J% s/ l# E$ P" Q; a* z
水 2湯匙
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做法：
8 i9 m- I9 p& a. Q G: {公仔箱論壇1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；公仔箱論壇, A" e$ e1 @ c6 k: {
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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4 `0 k1 T, Q% r3 qtvb now,tvbnow,bttvb3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
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4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；7 N: i3 K4 `/ p/ O l g7 W
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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% L" Y! b/ @4 S* B( }5 a+ [6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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