１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．" A) V# P/ O- f
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２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
0 u: [0 O& A5 k0 {" b' w) e! }公仔箱論壇3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值os.tvboxnow.com- E7 ~6 G8 ~8 e3 J2 G$ P" w
４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
3 r0 q6 {0 Y) P9 |8 t５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．tvb now,tvbnow,bttvb* Z: j+ `+ r) s6 o$ q8 E. o8 j
6、鸡蛋+茶叶tvb now,tvbnow,bttvb+ h" H3 U K/ k `; C5 R3 ~
浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。" I9 o" g3 Q5 K* W
7、虾+富含维生素C的食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |" k: `* d* ^
虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U0 |4 x+ `1 I& G: p' k4 D
8、虾+南瓜os.tvboxnow.com1 h8 z9 i( P% t( N
南瓜与虾同食，容易引起腹泻。
h2 _% g! E/ ^: P$ z5 ~* a9、苹果+海味食品
( V2 S* t: X6 M: g9 u' Tos.tvboxnow.com苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。! k. e7 P) v7 e6 }+ t
10、苹果+胡萝卜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O$ G! t8 O# T0 j( x1 M% j- m
胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。$ @3 M: M6 |$ O: {5 a+ q
11、梨+开水
2 _+ [, p' f \) Q3 w4 F& Y梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。
% _$ d6 X$ ?6 R4 `6 W0 g: G12、梨+萝卜
( u) k" x9 C, X0 wtvb now,tvbnow,bttvb萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。7 G, h" r, a) Z$ K5 n6 Q9 A
13、西红柿+黄瓜
0 w4 |8 J4 X6 r B" mos.tvboxnow.com西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。# b" x( ?- t' y* Z4 N. y
14、西红柿+土豆
0 l: l. F- |6 w* Q土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B4 A- j/ J4 \8 O5 D9 q
15、土豆+柿子% p y. x6 I, V M: I- Z- N
土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。公仔箱論壇. m" E9 K- d& {2 r
16、土豆+石榴
, B# c. t9 U X P公仔箱論壇二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。
# J, Z0 k0 m9 f; H公仔箱論壇17、豆腐+葱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~; i1 @9 V d2 [0 R
豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。0 h( ~, H6 O4 n- x9 {5 r
18、豆腐+菠菜1 l9 M4 K0 z* ~: Z5 O
豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。
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' [+ L2 R& F& V5 vtvb now,tvbnow,bttvb相宜的食物：6 z7 f/ b7 e! q5 R3 g! L( F0 b4 q
1、牛奶+鸡蛋公仔箱論壇8 T2 V7 G$ g1 r0 f
牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。
! y$ q" S7 l h. g3 o2 {tvb now,tvbnow,bttvb（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）
0 t, Z4 ^6 i0 B9 w1 r. Ctvb now,tvbnow,bttvb2、鸡肉+栗子
* g. A; G5 T( \tvb now,tvbnow,bttvb鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。9 W7 }' o) z: h) x2 ^4 V9 d
（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）公仔箱論壇 g0 _) [; m( }" ~2 ]" d5 @( j
3、鸡蛋+百合
1 [7 S |% G: c- hos.tvboxnow.com鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。os.tvboxnow.com' ^; P+ \5 k ^" r' P" \
（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）& d/ d( ]! v& _( ?7 x0 G& p* h- m' _
4、虾+豆苗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }' z% f; @& n) _
虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。
m" [( M2 T k& Z! r8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）6 A4 k( r" i7 T$ ?
5、苹果+酸奶
) ?$ m" U, b6 q0 z3 N" s/ M公仔箱論壇酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。
" F9 T) J4 M9 Z6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）1 n3 @& h( T T( _
6、梨+冰糖os.tvboxnow.com( F' V3 b% R3 Q' Y/ Y
冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R( f; w9 y3 v5 M( i
（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）
- V( s5 d8 [# n1 A公仔箱論壇7、西红柿+绵白糖公仔箱論壇0 z: x" b) p0 R/ C% p: @
西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。os.tvboxnow.com4 v2 `" d% j/ o( Q
（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）os.tvboxnow.com( y+ l. c, m2 z7 Y
8、土豆+牛肉公仔箱論壇3 y, @) U {8 U! g4 @2 V7 E
土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。os.tvboxnow.com4 Y2 c& A, T: g3 j! m( i% G
（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）
$ w3 V& S6 b& B5 R n9、豆腐+鱼
( v- p( E: I5 e* ?3 W$ w' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。
; V: ~& Y7 j/ P5 d: Zos.tvboxnow.com有人说土豆牛肉相客os.tvboxnow.com! W# c7 |4 |: H5 d; u' n6 _
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所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 tvb now,tvbnow,bttvb" y2 O l ]0 w2 y1 V" u2 w0 t- I
评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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