お好み焼き真是一道隨心所欲的煎餅，想放什麼就放什麼，沒有固定的配料，就連麵液，都可以按個人喜好，硬一點，軟一點，乾一點或溼一點。愛怎樣都可以，就是好燒原始的意義。
- } {) v1 |. Pos.tvboxnow.com我個人喜歡在麵粉中加入一整塊的豆腐，不但可以減少麵粉用量，更可以增加鬆軟和溼潤度，又是一道健康美味的日式小吃。
- Y, w$ e8 D. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \% \8 [+ ~0 ]: l* Z
食材
5 R5 ]1 b8 b- S( |+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2片，每片約直徑8公分）公仔箱論壇( L& Y3 m& J2 d! m1 t
好燒粉（或是等量中筋麵粉） 約100g
9 |7 n" F6 \! P/ `5 bos.tvboxnow.com木綿豆腐 約350g
, N6 M* T& `6 W, U5 P% A公仔箱論壇牛奶或水 約50cc
9 `. {- F% l! c k$ p! Q0 D公仔箱論壇
: r$ Q R' b" o0 f. n9 F3 J2 H配料公仔箱論壇% s" z9 u- ^ M8 Y* ?
公仔箱論壇4 v4 \, M! B! U% v( j
蔥丁（我喜歡放很多） 4支量tvb now,tvbnow,bttvb+ c) }7 T1 `8 ^+ D5 l
櫻花蝦乾 2大匙os.tvboxnow.com4 y. b! S7 j# n% C
紅薑絲 2大匙os.tvboxnow.com3 \0 h. M3 M1 H. I |* T! g$ g8 G
tvb now,tvbnow,bttvb6 o# l+ R$ l' w9 v
塗在上面的配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @! B. `. P1 p- d* p9 z1 h( V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [- B2 Q+ I7 Y, e: a: ^. A3 `1 D
青さ粉（石蓴粉）或海苔粉亦可 適量, j8 r& E& q( h' E: X9 V3 V
柴魚片 適量6 V* p/ z2 j1 E8 a
美乃滋 適量
" R5 h0 Q+ ?$ |5 J' C+ n9 ?9 c好燒醬 適量
$ m' |! [7 G' x' Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q, u( c* U* \
作法
; K" @) \" X6 N: J) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [# s4 J N+ n/ h d* B" V
1.豆腐充分去水備用。青蔥切丁備用。麵粉和豆腐拌勻。
6 X" {% c* J. i; ]- U6 }+ l1 dos.tvboxnow.com( i h- |2 n: C4 D P
2.再加入牛奶或水，分次加入，乾溼可以隨意調整。若一次全部加入，就很難調整了。
. Q o! n" J+ R( |os.tvboxnow.com
5 w# b( @% r3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把其他配料都加入麵液中。
# H7 P- C' P( I7 t$ t
R1 m0 {9 Y3 i6 e4.平底鍋加入1匙油（分量外），中小火加熱後，倒入半量的麵液，一邊煎一邊整型成圓型。
0 h& [& x: I. ?5 y% f公仔箱論壇邊邊有油泡跳動的感覺後，加蓋悶3分鐘，保持中小火。
, y4 }/ e& ~# x, Z! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
P# h {: O3 V9 W% U# I5.開蓋，轉面，再加一點油在餅的邊邊，煎1分鐘後，再加蓋悶3分鐘。
4 K0 [ z' _7 |
* Q/ l9 s# f1 c: Z4 _6.放入盤中，上面塗上配料，就可以享用了。 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
| 