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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
k4 v% P! W7 D. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" V6 H+ p2 c+ y: ltvb now,tvbnow,bttvb早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
+ s5 O" O3 @" R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m1 c3 N+ }: ^ {
「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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0 I m8 o' o3 G: v" e) E這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。os.tvboxnow.com# @* [) B7 U* G0 m+ r( ~3 \( h% m
; D% C) c# y. @, ~% p# A8 W& Ptvb now,tvbnow,bttvb紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。公仔箱論壇" f3 U; g* f( e: z
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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$ U6 ]+ i2 Y; h: ]9 @, w公仔箱論壇餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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1 O* u4 k6 g) F! x n% a4 \os.tvboxnow.com蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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% S1 \2 u% d9 T9 B% |- [tvb now,tvbnow,bttvb芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 , p! Z a9 o0 U7 }' K
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l( t. e0 F$ X+ m8 Q, h8 ~# _
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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5 ~" L P7 T+ \* b& H& Z$ K3 x Utvb now,tvbnow,bttvb紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!0 u: {0 E" k0 e& }7 t
| t P3 t: T, s% ^& p# [伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!1 L" J5 s; h- C6 H
0 e( f" b3 L) Y( Z肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 20094 E/ J- f% U ?/ Q# P! ?/ r
; j% p0 I6 Z2 c: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。os.tvboxnow.com1 | S5 p& u9 S
' U0 ~. M; n* f9 O' \; [tvb now,tvbnow,bttvb和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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# U+ ~8 ~$ {( s4 t7 S% J( Y蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
, c: b0 u# G3 \& p* R' g; S$ d( Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 @. y9 y* ~: h( u9 z) v% J
高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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甜酸松露巧克力tvb now,tvbnow,bttvb, n" p6 A! E* f' p7 {$ `6 ~
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。tvb now,tvbnow,bttvb2 y `- g2 n$ m0 i% u" M |
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。2 s$ r1 f" A, D, a" G) P8 Q2 W
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `! Z0 x8 x1 k2 L! B/ ?
C5 T" w% ^) l2 n9 Z `因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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# v& j' I/ F; KTips: 記得先用電話訂座啊!!
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Terrazza庭園意大利餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j8 `6 n4 }2 v. E% X& r3 o) E) W
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
8 ~+ ~. y1 a& t8 j* {. {公仔箱論壇營業時間︰星期一至六18:00-23:00公仔箱論壇( r! a& D' ~9 W. e: p( D' h
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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