營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，+ \& h+ V8 s4 x& f) N3 d7 g( g
$ `' C2 t8 @% |一樣可以食得健康。
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，
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$ [3 O" Y8 R. y s# \正在減肥及高血壓人士更應完全避免。/ W. Q; `# Q7 e Y
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燒味健康分類公仔箱論壇9 w1 P" S0 N* a7 O5 b2 d
* | M/ B% R/ }) h$ t: |公仔箱論壇健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）
' T- n3 r7 ^ [) L* M$ n; `燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）公仔箱論壇# r! F4 I* U$ z
+ w/ F* O h1 p, p- k公仔箱論壇健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）
`0 z9 a( _6 K M+ z! |公仔箱論壇燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）
" o" x: c* `3 u8 e8 X9 F1 N jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) a9 w$ q- B; h公仔箱論壇健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）公仔箱論壇, x% x9 r/ ]/ N K6 H
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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