材料:
: o/ Z5 Q5 G0 ]2 y/ J; i0 mos.tvboxnow.com花菇 12隻、芫荽 2棵、急凍蟹肉 2安士、鮮蝦仁 6安士、肥豬膏 2/3安士、蛋白 1湯匙公仔箱論壇; X; f# C3 o% K* u. O
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調味:
* g1 a9 S t7 R! p! x Z8 v公仔箱論壇海鹽 1/3茶匙、白胡椒粉 少許、燒酒 1茶匙、生粉 1/8茶匙
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芡汁： 公仔箱論壇# R5 h! l+ _8 I. r( x
上湯 2/3量杯、麻油 少許、胡椒粉 少許; x: n8 F4 T' S
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( i1 v, I+ ~" O0 u& ^ sos.tvboxnow.com做法:
2 G" ]+ a; I5 u+ }$ P, w( ttvb now,tvbnow,bttvb1. 花菇浸軟身，擠乾水數遍，以少許生油及砂糖拌勻。在隔水蒸10分鐘後，取出放涼備用。蟹肉解凍及充分吸去水份備用。
) H6 r# `- o# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- \' j# z4 i' j/ {* G* u. q2. 肥豬膏剁碎，放入冰箱中冷藏。鮮蝦仁洗淨，充分抹乾身及冷藏，取出拍爛放入大碗中。
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/ D! D* f: |9 Q b公仔箱論壇3. 將海鹽、白胡椒粉、燒酒及生粉加入蝦膠拌勻，加入蛋白後以同一方向攪拌及撻打起膠，最後加入凍肥肉及蟹肉，放冰箱3小時後備用。tvb now,tvbnow,bttvb- T$ h6 W4 |% U- c# X
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4. 在冬菇內側拍上生粉，釀入蝦膠料，放回冰箱2至3小時後，下鑊中大火蒸7至8分鐘至熟，排放碟上。0 f" b4 @; b0 {8 r0 d4 W3 D
) p! G0 N- y8 G5 m: y6 Y1 S) s1 c" D1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋在冬菇，以芫荽裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i& G7 G4 ^" `+ p
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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