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材料: 6 s$ n7 E- h s2 r( i6 V
涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t9 V/ a; E% N2 Q( v
砂糖半湯匙、魚露2茶匙 os.tvboxnow.com; R) d; C0 f! l2 ~: Y8 d- m
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醃料（肉排）： 3 j2 Y. B& F# `0 h( g/ A6 {
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G$ T' ^5 Y2 ~4 G1 y1 p( |1 X5 C5 w
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做法:
6 B9 u6 n/ v$ a2 y P4 E9 e4 y公仔箱論壇1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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& j" v0 O* C% N6 E0 T公仔箱論壇2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。
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8 d7 l7 ^. }+ @9 [公仔箱論壇3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ k, r5 A( j- _8 A/ X
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4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。公仔箱論壇$ V8 M* p u" R2 _, Z) ]! A
! \# c9 c9 i6 R4 ctvb now,tvbnow,bttvb5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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