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牛角包$13
7 n, j) q7 G+ A/ Ztvb now,tvbnow,bttvb■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `. [) N' g$ d4 `% w4 B- H3 ~
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 1 P8 ?+ Y R( M" ^' l
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古法馬卡龍$25
1 ^5 l# n' A# l* j stvb now,tvbnow,bttvb■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。( T/ R5 Z0 e( d; R1 q8 y+ E) C/ J
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。os.tvboxnow.com/ {5 z" w B- p
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9 I0 A9 u9 t& ?5 w3 Stvb now,tvbnow,bttvb有機長法包$26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k2 Q( r5 L1 ]1 `9 Y) E1 V3 y! B8 f
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [7 X8 _8 n R1 ~. l! F
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雜果長法包$68
( H+ @ g- q8 ~4 }7 D# i■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。tvb now,tvbnow,bttvb% n+ x$ M9 c; Y. q+ p% U( v
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1 o5 a9 z8 v/ O. P, Y: l% t0 Ios.tvboxnow.com朱古力泡芙$30
9 t: y3 E5 a: N8 g$ d■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。" ^! T/ D0 ?% G) M. R, |+ G
C6 P2 a% D9 O" |9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A La Bakery
3 c/ k9 V) g! n公仔箱論壇中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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