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& V P H6 y5 a8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 z6 [# Y8 E: z5 p0 s6 L& `
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' B5 W6 P- D/ M公仔箱論壇品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y. N( u+ s# ]. a) a6 C
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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I/ P* Z0 y0 h: |tvb now,tvbnow,bttvb生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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" i# R% b' A* ^7 [2 W; N2 ~紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。tvb now,tvbnow,bttvb# O5 T" h9 l# l* g% r: z
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!, r' }$ d' c, c
7 u3 j, l& @& c' j0 w公仔箱論壇餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。os.tvboxnow.com: g+ d$ J; Q! E: [; a
$ H5 F9 q7 T! j- J開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m* O% A" O- M1 U* K7 Y* X3 Q" q
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 % M9 X/ l# k6 s% ]
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。* H% k. S+ r( \( v5 k s" j
1 c, }5 s# p8 g, c& A; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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' j, {. ~6 i9 B* U" R# Kos.tvboxnow.com紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
1 v- g3 A5 S# Z' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S! q0 y9 k7 _
伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!公仔箱論壇; f$ t/ l8 v% X4 h8 r2 T3 {- Z
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009os.tvboxnow.com' P* C7 ^7 m2 o" n+ A2 n9 o
" z4 p. K2 t4 W1 \1 b- A/ J& e" s肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009tvb now,tvbnow,bttvb* C/ j# F: J1 t; c F/ M/ J( H
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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- f+ S2 G/ e' L+ }" _3 X6 {3 eos.tvboxnow.com熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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甜酸松露巧克力
) g, C* A! H9 F( ]* ^& F除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
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( E6 e Y. X5 k4 T$ _& mtvb now,tvbnow,bttvb再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。9 x! o2 h" A- |. J1 B
/ p: _& g) y8 x9 ]( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [/ V' |. T3 T$ q0 C- T/ Z
5 x+ k: ?; X) R) b9 D" Wtvb now,tvbnow,bttvb因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!os.tvboxnow.com4 i/ B3 B. S- z/ h% O
- w7 x+ ?$ s2 e, a1 l3 i/ H( Q" p公仔箱論壇想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。os.tvboxnow.com' z, g7 R/ O9 X0 z2 y9 H+ @
; E# z$ l1 J! r; J) p$ O/ Ytvb now,tvbnow,bttvbTips: 記得先用電話訂座啊!! tvb now,tvbnow,bttvb) Z' X$ H2 G2 q2 D& l5 d
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Terrazza庭園意大利餐廳
, K1 U. Y7 f% E- B! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店; ~6 T3 Q) s" J# Q8 u( i# `% U
營業時間︰星期一至六18:00-23:00公仔箱論壇6 E$ M# R+ }) ?( b$ X
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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