[中式食譜] 花旗參紅棗燉竹絲雞

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材料
# c8 Q' n  _" ~3 ^/ y; Z竹絲雞 1隻（約 1,500克）、瘦肉粒 160克、花旗參 60克、紅棗 20粒（去核）、清水 1 1/2公升公仔箱論壇: }, P+ Z  c- c1 P

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3 j- B/ S& j0 ~! C" @6 f公仔箱論壇做法
1 @, o3 U2 F2 ?  n3 ]1 p0 Q% z% W1.竹絲雞去頭去尾，斬成細件再清洗乾淨。
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2.燒滾一鍋水，放入瘦肉粒及竹絲雞件汆水，然後撈起。
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4 ^. H9 l0 G; M5 Z: U5 }# D5 Z$ Cos.tvboxnow.com3.將花旗參及紅棗放入燉盅，加雞件、瘦肉粒及水後冚上蓋。
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' Z5 V* R) G+ X- ytvb now,tvbnow,bttvb4.將燉盅放入鑊，用中火隔水燉 3小時即成，其間要經常加滾水入鑊避免煲乾水。公仔箱論壇7 ~7 A* F; v. c3 p* U
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