[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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材料
& X9 q* g1 L& E7 P* `, h7 v生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克
8 T( k& w1 v6 a- D" o; ]; u( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 z- e4 u9 T; U( D$ i. y7 y* J

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做法os.tvboxnow.com# q: z3 o7 Y8 O  m
1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。
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# N- s& f1 S* c) I5 O6 L: o2.拂勻蛋白後撇走泡。公仔箱論壇9 ]9 k* `1 S2 n, c- H
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3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。1 r) Z$ U  F6 S1 @

# u; h! _# k, O5 k  _公仔箱論壇4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。" Q: G" i  O' W" |) O4 B/ h& s$ p
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5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。
( Y" Z/ t% r$ D5 N7 v' m, H* g1 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y( `5 `( S- U" q" U
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7 j0 k9 d1 a: _. Gtvb now,tvbnow,bttvb將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。

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