[中式食譜] 廈門薄餅

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材料
3 q3 B, N- n$ F( U3 ftvb now,tvbnow,bttvb薄餅材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]8 `- l! V0 \; t# B# p9 l
雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙
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: e* _' Q# F" N# c! C. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb/ f; v8 b- S9 F' Z) O" t" V; h
1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。2 f0 g% M+ F8 p' R9 a* Q2 L
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2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。
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5 V3 {4 Y* @4 D  K  N' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。
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4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。
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餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。
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