[美食介紹] 葡萄醬 DIY

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1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。
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2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）' R; J) ^* P- g& E& w
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3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。公仔箱論壇4 _0 P0 @& a0 f$ X% ]
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4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。3 |! F! _- X1 {2 n2 r9 q

$ @1 e6 b% H* D' _6 T. _4 Zos.tvboxnow.com5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s& }9 a& v2 a2 O- s. `3 {' i
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! G9 y( w8 Q4 Z1 M% bos.tvboxnow.com6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。" n3 K7 s7 c& y4 j9 F4 k
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& w2 V9 R6 y9 |" ?os.tvboxnow.com7.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。**過濾論壇**lx1J m6Q"U/r
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8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。

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1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。0 k$ s) _8 |* W5 l# x
2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P3 m6 e9 {; ^0 m  }3 x4 @
3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。
7 k" \8 G" r, E4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。
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6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。
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8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。