這味肉鬆蒸水蛋雖然是簡單菜, 但其實很精彩, $ j ~9 a+ t z3 x1 [
每次整完都很有滿足感……
: O4 f' z7 ]9 {0 b* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' A. Q w& y, @- t. wtvb now,tvbnow,bttvb水蛋蒸得滑, 其實有兩個方法….公仔箱論壇 b/ Y9 D# J K! P. m* E
我自己的方法是用凍開水(即煮熟了的水), os.tvboxnow.com9 P* v% y" O I* [8 q
公仔箱論壇) J$ }/ {; u0 F1 \ E
水量較坊間的多少許, 有時用隔篩隔出蛋渣, 蒸前包上保鮮紙…..os.tvboxnow.com/ `+ X% Z$ v2 I
tvb now,tvbnow,bttvb( w# U6 r+ u) \: \! x% o9 o3 ]
材料: 蛋3隻, 凍開水(3份蛋量, 另再加1~1.5份, 有些人會用雞湯代替水)
0 ]3 X, j, E. U, O e8 K) zos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com, o R8 T" i# E) }5 T3 |
少許鹽或鰹魚粉(比用雞粉更鮮味), 蔥花, 熟油, 生抽……../ T/ [ K, S# M5 V7 ~
tvb now,tvbnow,bttvb# m3 R; l) x6 z' G' s% a/ [
燒滾水, 中大火蒸8分鐘, 熄火焗2分鐘,
5 e6 N* S& h( e; n- n( J3 j- J$ i9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* p3 n4 @$ P# T+ H
撕開保鮮紙後, 洒上蔥花, 熟油, 生抽即可…….
& m6 `% A4 D0 etvb now,tvbnow,bttvb
' m1 T1 j5 }6 n6 M4 P8 ^2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S. 因為這裡有肉鬆, 必需要蒸耐一點,
( v+ o% C5 y$ C3 o, H/ g3 D# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i- e) b' F0 E, A
所以加多一點水, 然後蒸/焗多一點時間也不怕蛋會過老……..
( `3 m( B: E( I* k os.tvboxnow.com% B$ J" z; E2 |3 y
我蒸十次, 十次都可以一樣滑滑的,
; u$ v5 q) W( ftvb now,tvbnow,bttvb
- A# F" o, E4 O& t# L+ dtvb now,tvbnow,bttvb如鏡面一樣, 沒有泡泡的可能了…….
$ A, D5 M' C6 k2 Q$ ^os.tvboxnow.com
y- k5 ~; O3 n% P2 y, G! G! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸好了, 撕開保鮮紙, 洒上蔥花….
- C6 J4 M" I% ?' r) p: |" fos.tvboxnow.com" T( Y) u9 V" i: R
. D+ v1 Q7 @9 p% V公仔箱論壇加入熟油及生抽…….
6 X, v0 k4 C# U# ?0 S7 i7 M" N4 c4 l5 \公仔箱論壇
4 K, W+ `4 d9 S* E8 f/ c# ~tvb now,tvbnow,bttvb0 z% C3 o9 u$ ?/ ~) A
8 {3 w* g/ D5 m* z8 p9 Ios.tvboxnow.com不捨得整爛…..
# u0 a% X( d# n0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p. v6 B' C# y' S1 _. I$ T7 p
& h8 R$ Y) n! d* Q
內有肉鬆的......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R/ n$ y# ~, A8 ?& {) h
+ S! m9 c3 A7 l' c. ?% N% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 J0 i- w$ I( }) ^. V6 E5 J4 x& G% ~- g( q- I- t1 a
; A9 G ] c' G# s) t7 y# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Q% }% D* l5 Bos.tvboxnow.com
* h. `. K1 E2 Q$ P9 V$ Htvb now,tvbnow,bttvb
$ }2 f+ I. x& v6 a7 ?% ^' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-3-9 12:55 PM
| 
