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材料: 9 s* i5 T* O* L0 \
史雲生清雞湯1升，光雞1隻(約1400克)(斬件 )，黃酒6湯匙，洋蔥1個(切條)，大蔥1棵 (切段)，芫茜1棵. I7 i- ~+ V; z0 {
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9 g$ y- @3 x# |/ v調味調味料： 鹽1茶匙半，生抽1茶匙，老抽1茶匙，生粉1茶匙
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2 h3 q! w5 s$ c0 M公仔箱論壇% _) l5 G# N! i7 f% g; o
香料(1)： tvb now,tvbnow,bttvb* ~1 Z# W- v5 h# p! q
乾蔥8粒 (略拍)，蒜頭8粒，薑8片，蔥4條 (切段)，唐芹2棵 (切段) + ?( h- a2 e4 h6 J `' \4 B8 C
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' U. i3 J' a& j M# C) [! }* P* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料(2)： 八角6粒，桂皮4片，草果4粒，四川紅花椒1茶匙，乾紅辣椒1隻 (切段), z* z% G; D+ V1 w0 l
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做法: os.tvboxnow.com8 y* ? J- H9 [8 ~6 c a
1.雞件與調味料拌勻醃20分鐘。燒熱油2湯匙，爆香洋蔥及雞件備用。% S4 @% O( i/ P+ S5 H2 A4 p
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2.燒熱油2湯匙爆香香料(1)，?下黃酒，加香料(2)炒香，再加入雞件、洋蔥及史雲生清雞湯500毫升煮滾，轉至中火煮至雞件熟透，最後加入大蔥及芫茜即可。os.tvboxnow.com/ |7 Q1 B, C9 w
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3.吃完雞煲，倒入餘下史雲生清雞湯，配上火鍋配料，即可以打邊爐。
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貼士：想
( @6 S9 C1 f/ A/ i吃「小辣版」惹味雞煲， 可將香料部份轉成四川紅花椒2湯匙、乾紅辣椒6隻及豆瓣醬2湯匙。
) u! P- R$ k* C% y9 l' L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T4 t+ X% ^8 r: H! c+ ~& g
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發表於 2015-3-26 04:21 AM
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