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材料:
2 p2 \$ q& d' C五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N V& c# B0 j7 [: x/ p$ l4 a
3 J# _% I0 @/ K, `# d, C X5 Xos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com+ {" R% k" ~5 q" t/ m8 H& K. Z
調味: 9 d G6 e. F) ]$ A5 t
生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙
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# y. M$ J/ `+ H6 E3 A1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( n' h) r( I& S+ ^4 \. f& G/ h做法:
& K/ k( x" V. |. P2 [4 x1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。" x/ l5 n0 O5 f' i# l( S
) v: V o6 ~5 K' L& n R2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。公仔箱論壇" q" d l1 L3 \. [
5 L1 a {% ~4 b0 z( j) i3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。
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8 G5 X# {) Y p, d$ q- G公仔箱論壇4. 猛火兜炒至香濃。
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發表於 2015-3-26 04:19 AM
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