根據華視新聞指出，來自台北醫學大學團隊最新研究指出，有紅寶石之稱的「台灣紅藜」，富有高膳食纖維、蛋白質，抗氧化效果極佳，不僅如此，對於大腸癌前期病變有很好的預防效果。$ F& N# y9 Q5 H# v% d3 x$ M, [7 q
, v4 \2 W4 P( B Y' f, S- s$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。該團隊經動物實驗發現，讓患有大腸癌細胞病變的大鼠連續10個星期吃帶殼的紅藜，十週後，多項前期病變的指標均明顯下降。公仔箱論壇8 |, W$ w, m6 H5 A$ {- f; _+ d7 z0 j
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換算下來，以60公斤的成年人來說，一天吃22克的「帶殼紅藜」，就能對於癌細胞的抑制發揮很好的效果，避免細胞病變，惡化成大腸癌。tvb now,tvbnow,bttvb H# r4 F. Z1 X; L2 ]! J$ b
O) K/ q# p6 ~' S) M' ztvb now,tvbnow,bttvb「紅藜」多吃無害？
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7 \( h- I5 i5 y; @os.tvboxnow.com帶殼紅藜含有「微量皂毒」，即使透過清洗、煮沸仍無法去除全部毒素，不建議過量食用，以65公斤成年人為例，每日帶殼紅藜的攝取量建議不要超過65公克。tvb now,tvbnow,bttvb% N5 _$ C N5 u' R- {
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「紅藜」怎麼吃？
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基本上，紅藜除了當作主食、與白飯同煮之外，還能做成紅藜涼拌沙拉，變化非常多樣！
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0 m% A& o" Y! X1 T) e0 P0 p! los.tvboxnow.com紅藜飯煮法：
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(黃金比例—紅藜、白米、水＝1 : 4 : 5)tvb now,tvbnow,bttvb8 S; x, o& F2 q/ C5 L
1 y# x9 _0 W2 }; C2 Q- atvb now,tvbnow,bttvb以此黃金比例放入電鍋烹煮，口感最佳。 |
發表於 2017-7-28 02:08 PM
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