今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。3 T4 [1 G/ d$ g. e
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
: ^8 Q( y/ |2 n: \; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。; W$ `) @& J2 O- P8 v. S
成品图：
7 E/ b- o( h$ Q1 D0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇3 Q0 ~" Y @# ]+ F) p% [ Q) @
蚝汁口蘑荷兰豆5 P6 V4 D- ]" i
原料：# @" v" U- N: B1 P+ U( s5 _0 }
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
! I7 h9 J/ M$ w: C 调料：
0 z0 i; F& l2 t1 z) M, gos.tvboxnow.com 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。tvb now,tvbnow,bttvb8 N+ j! W7 C m, C$ y
做法：公仔箱論壇! a# y/ ^& R2 [; ?0 z
1、荷兰豆依次去老筋。
9 b/ E3 [# a+ ]- C7 Z+ E0 Ltvb now,tvbnow,bttvb 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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. C, s5 E5 C4 |7 ?2 F 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p' V4 ]+ X7 p& y/ X( r$ w+ L, Y' f
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。8 ~' y1 H6 \# v4 j, u4 }) l5 `9 ?
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5、口蘑对半切开备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e6 f8 z" C9 K: e- c- B
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。/ D! m' ?4 V1 u# l8 Z
2 H m Q! j% d1 Q- Z+ o6 K4 d6 `. C 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
0 K T9 {9 h5 ?os.tvboxnow.com 8、炒锅中放入适量橄榄油。' R$ v, I3 u. x
0 d6 d7 i1 \3 [+ t0 Tos.tvboxnow.com 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]; o7 f; W9 C# n' S6 H
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。/ }1 R( X( ?4 `% Y' G
# Z. P& f Z9 A' B- c; Mtvb now,tvbnow,bttvb 11、炒制半熟时加入蚝油汁。
- c. D$ z; `. r: @5 |' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。os.tvboxnow.com! ^1 Z/ J0 C9 s( F& l
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友情提示：
! n* u D5 s( h公仔箱論壇 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。os.tvboxnow.com6 Z7 z: F$ h% v( Z: ]
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。公仔箱論壇: z4 I6 U# s9 `. U0 r* ?" H5 D% v- u1 w
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
' F H4 {% J* k" J: D3 z, B1 }! n" Mtvb now,tvbnow,bttvb 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }* E2 D l+ p) s% b9 O9 B
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。os.tvboxnow.com7 X( e) e! Q; X( i4 R. U
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特级初榨橄榄油营养价值：
% m# ~0 p3 v% u$ G: @) w 1、 促进血液循环TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c1 J4 x+ }6 B7 u" r' G$ @
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
6 C' F) |8 C6 [$ k- U7 W8 l2 n4 q公仔箱論壇 2、 改善消化系统功能os.tvboxnow.com0 F7 B/ }. i$ V8 W5 j P
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
z8 ?/ Z- b/ U. u! w6 x( H 3、保护皮肤8 Z4 V+ e* U8 d1 ^; W
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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