[生活小百科] 蔓越莓 是細菌的溜冰鞋

施文婷

早期有關蔓越莓汁預防泌尿道感染 的機制，被認為是因為尿液酸化所致，不過近來已被確認，蔓越莓主要是因為能抑制大腸桿菌在泌尿道的黏附，而不是因為尿液酸化的原因，因此蔓越莓有如細菌的溜冰鞋，讓細菌隨著尿液，由尿道排出。公仔箱論壇6 w* j4 ~; m- L. G! O

$ t5 L0 `9 y( \% h# }  B- \6 xtvb now,tvbnow,bttvb泌尿道系統包括尿道、膀胱、輸尿管以及腎臟，平時泌尿道就存有少量的大腸桿菌，而泌尿道感染時，泌尿道中的大腸桿菌就會增加。
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- ]- H& U$ j. Y# O9 g7 f9 s當泌尿道感染時，從尿中可檢測出紅血球、白血球。
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此時排尿也會變得困難或感到疼痛，尤其是在夜晚頻尿，甚而造成血尿。tvb now,tvbnow,bttvb0 o0 Y* p/ N" |- a' |* G3 I9 P- W

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蔓越莓中的前花青素((PACs)或是濃縮單寧酸應該是預防泌尿道感染的大功臣， os.tvboxnow.com2 t( ?- G# ?# \! S- P9 B* h

7 z% g, |8 l" L4 nos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d/ R. n7 A2 n
而許多水果含有相似的成分，包括蔓越莓、藍莓等相近的植物。公仔箱論壇+ S2 p5 C1 G. i; t) L4 |

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. q1 V" Y- @8 e. ]0 Z% n# B不過根據測試藍莓、葡萄、蘋果、茶、巧克力等食物的研究發現，僅有蔓越莓有阻斷細菌黏附的功效。 . E4 A7 h: `% ~& V; x/ y9 d& @
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當蔓越莓預防泌尿道感染的功效，已廣為人所知的時候，新的研究也發現，蔓越莓也能對抗其他細菌，因為對抗細菌黏附的效果，也同樣發揮在胃潰瘍和牙周病。