方魚肉碎蠔仔粥公仔箱論壇) b' `/ ?% H& a/ S* h+ J
3 e d3 w5 Q0 U; ?/ x5 p( V方魚肉碎蠔仔粥
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+ \4 Q. s* r, ]4 k9 T( j* T, f; [tvb now,tvbnow,bttvb材料：
! ]4 f- o2 E1 p2 ^3 K7 ktvb now,tvbnow,bttvb蠔仔八両tvb now,tvbnow,bttvb/ d ?5 w0 f! S2 e. }4 u/ I5 u
冬茹數隻
, h* L. l+ `: [2 }1 n4 hos.tvboxnow.com肉碎六両
) i8 C# [5 R5 T3 U. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菜一湯匙os.tvboxnow.com6 |. h$ P: I8 B5 v) m6 y
大地魚少許（即方魚，雜貨店有售）
( O& P! t! |: n5 ]) \: \6 Kos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 d* M2 F& K: E7 B) L+ u
醃料（肉碎）
- u4 `$ ~, t3 O7 K生抽（先下）
! }1 Z% D& G l# l2 {) I+ Ytvb now,tvbnow,bttvb糖（先下）
) t4 X) D% \8 o; y鹽（先下）
/ s( g: Q/ S* G4 u# C: N+ [tvb now,tvbnow,bttvb生油（後下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^. l: @8 c4 t
粟粉（後下）
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烹煮步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t: ]2 L2 c+ \; ?6 Y( T3 n
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1. 洗淨冬茹，浸水最少三小時。$ B4 ~: I& Q1 @1 A5 v. a6 _9 s
2. 冬茹去蒂，切片，備用。: N0 Y8 y, c1 ?
3. 肉碎醃好，備用。
" a7 A: N/ k3 X$ Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 蠔仔加入大量生粉，用手輕輕拌勻，再用水沖洗乾淨備用。(洗淨黑黑的污物及蠔瞉)" \ U, p/ F5 p0 e2 @5 ^: H
5. 大地魚去皮起骨，剪成小塊，小火炸香，放涼備用。
5 ?: B9 c& ~, A! D. v6 G4 mtvb now,tvbnow,bttvb6. 洗米，煲飯，備用。os.tvboxnow.com- q' {2 B ?7 d9 H
7. 冬菜洗淨備用。(小心有沙石)0 y. u4 u$ N9 G1 F' ?9 P
8. 蠔仔飛水。
7 W6 R* O8 s' ^公仔箱論壇9. 鑊中入適量的水，煮滾。（若喜歡味濃，可用清雞湯） tvb now,tvbnow,bttvb0 f0 s" r9 B& Y& A
10 , 水開，加入蚝仔、肉碎、冬菜、冬菇粒，煮至大滾。2 y' m. u Y4 w( u
11. 加入白飯輕輕弄散。
, w( y, A: k7 W/ n! K' g. A12. 加入大地魚。公仔箱論壇* [! y) F3 J) n) F, b
13. 下鹽調味，即成。(若喜歡可加入中芹、蔥花、芫荽等） |
發表於 2007-9-2 11:53 AM
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