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[健康資訊] 紫菜蛋花湯也能補鐵,常見平民5湯品喝好喝滿!


8 _, T6 Y8 c9 R1 V2 \缺鐵是相當常見的營養不良問題,其中又以女性較為常見。當身體出現缺鐵的情況,不僅容易掉髮,身體也容易生病。想要補鐵,可從日常生活中的食材補充,搭配對的食材煮成湯,也更有助於吸收!7 |$ M" r, G( F# b" ^+ B
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缺鐵不僅易掉髮,免疫下降易生病!9 ~) q, o6 R. F; R; N; f

. f6 g" C) ^0 x! C9 C$ A" R0 ?tvb now,tvbnow,bttvb嫚嫚營養師指出,一般成年男性一天至少需補充10毫克的鐵,女性則為15毫克。當身體出現缺鐵的情況時,容易影響氣色,身體也容易疲倦,且也會出現掉髮的情況,甚至也會使得免疫力下降變差,容易遭受病菌感染或出現感冒的情況。提醒民眾平時就應均衡補充營養,若有自覺缺鐵,更應適度補充,特別是停經前、懷孕、哺乳期的女性,以及吃素的朋友更要多加留意。
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喝湯補鐵去疲勞,食材搭配吸收好!# ?9 k5 b$ {5 s$ i8 M  g

) ?- X# }% }/ L0 utvb now,tvbnow,bttvb日常生活中其實有不少食材都有助於補鐵,嫚嫚營養師也分享幾道常見容易入手或製作的湯品,有助補鐵同時去除疲勞,搭配對的食材更有助吸收。
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+ X( z( _$ Z8 {; J3 p% Sos.tvboxnow.com豬血湯公仔箱論壇8 r% l6 a, ~6 R" X+ W# j) H

5 l6 i) t! n% T1 j2 o, n5 @) _5 vtvb now,tvbnow,bttvb常見補鐵的湯品如豬血湯,一碗就可吃到約50g的豬血,其含有14mg的血基質鐵,熱量卻僅有約15大卡左右,是個有助補鐵又少負擔的選擇。公仔箱論壇6 k# u# G- }  w" ~$ z8 o7 b0 f9 I

0 `7 A4 H1 y" Z8 D' ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊湯
3 g/ e) ?; z: K2 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* `- Q/ x  Y4 \& a9 Z' ftvb now,tvbnow,bttvb魚貝類也是個血基質鐵相當好的攝取來源,其和豬肉、牛肉等紅肉相比,飽和脂肪酸含量更低,以魚貝類攝取,有助在補鐵的同時兼顧防範慢性病發生的風險,像是蛤蜊湯就是個相當不錯的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb" \( u" d8 C0 o* f
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紫菜蛋花湯
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# E; U- ^: S- g; E; {" F想要補鐵,日常常見的雞蛋也是個很好的選擇,其也能提供血基質鐵,和含有非血基質鐵的紫菜搭配在一起,不僅有助補鐵,雞蛋的所含有的半胱胺酸,更可幫助促進紫菜的非血基質鐵吸收,因此也相當推薦可以將兩食材做成紫菜蛋花湯。
# J$ n1 x: g. f) g( ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d+ J6 F6 a9 l' ^* V3 @
紅豆地瓜湯
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  F- J3 N) `+ ]! itvb now,tvbnow,bttvb紅豆也有非血基質鐵,嫚嫚營養師推薦可和地瓜一起煮成紅豆地瓜湯,因為地瓜含有非常豐富的維生素C,在有澱粉包覆的情況下,煮後保留度更高,更有助紅豆的非血基鐵吸收。os.tvboxnow.com8 s3 s0 `; Y+ `) h* O. {* J: w

9 c; P. `: t" }; p# B公仔箱論壇紅莧菜番茄豆腐湯
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# l5 o' I: @/ }0 b; p紅莧菜和豆腐也都是有助提供非血基質鐵的食材,嫚嫚營養師建議,可將兩者與番茄一起煮成湯,番茄也含有非常豐富的維生素C,在起鍋前加入番茄更有助促進鐵質吸收。( W3 D( f0 X: I# E" O
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避免干擾鐵吸收,相關飲品先別喝!
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適當的從天然食材中攝取營養,並搭配對的食物幫助吸收,有助補充鐵質,不過也要注意日常生活中也有不少食物會干擾鐵質吸收。嫚嫚營養師指出,像是咖啡、茶飲、牛奶等都是容易干擾鐵吸收的食物,因此不論前後,都建議最好間隔兩小時為佳。公仔箱論壇2 o2 u* N( T! X
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