[中式食譜] 海花膠瑤柱扒豆苗

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材料:     
& s" [# p+ l( r' L; s% B; v+ zos.tvboxnow.com豆苗、急凍海花膠（切粗條）、浸發瑤柱3粒（浸發、蒸透）、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙
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調味汁料：
5 f( I) d" F" ?- E0 ]tvb now,tvbnow,bttvb上湯1量杯半、蠔油2湯匙、魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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  S2 e. e5 z5 ~5 _7 c3 F$ |tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
+ Y  a" R' B: g' uos.tvboxnow.com1.豆苗洗淨，充分隔淨水份，下乾鑊烘炒至軟身，加入少許油炒熟，取出並排放碟上。os.tvboxnow.com5 }* |* D- n% [- f) r- b
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2.蒜蓉及薑蓉下鑊炒香，加入海花膠及瑤柱炒勻。
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( I1 a9 N" A% a0 m: H9 A3.注入汁料煮滾，以慢火煮約8分鐘，加入生粉水埋芡，淋在豆苗上即成。
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