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發表於 2009-12-14 06:06 AM | 只看該作者

[美食介紹] 旺角最誘味魚蛋檔　又大又彈

港式魚蛋是街頭小食永遠的人氣王!無論近年面對多少各國小食挑戰，人氣依然不減。每逢路過旺角，總想篤兩串止心癮。今日一於踩落旺角，靠把口測試四個人氣魚蛋檔的招牌魚蛋！公仔箱論壇* f, Q% _( [* e9 \, I6 D! ^9 P0 u, t

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註：五粒●為最高分" Z: g9 F2 i: {! t
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最濃味人氣魚蛋王/ A/ c+ J. c$ e, x" }. ?

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位於有食街之稱的登打士街與步行街西洋菜南街交界、家樂坊對面的佳記小食，任何時候都人頭湧湧，採訪當天所見，店前圍滿拎住佳記小食的人，就連鄰舖的門口亦遭「強佔」。招牌小食有五香牛雜和串燒魷魚鬚，不少人路經佳記都必掃兩串。但眾多小食中，蒜香魚蛋才最令人驚喜。這裏魚蛋分蒜香和勁辣，兩鍋湯底顏色分明，不像其他店兩種湯底一個模樣分不出顏色。蒜香魚蛋咬下去，沒有死實感覺，但質感不薄身，煮得夠入味，魚味夠濃，帶淡淡胡椒香味。勁辣魚蛋，味道先是甜甜的，辣味夠但不嗆喉，不愧是 MK人氣小食檔。tvb now,tvbnow,bttvb. f) s- B/ d5 R5 l y: Q/ D+ u
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蒜香魚蛋$6/串（每串 6粒，平均每粒$1）

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味道：●●●●●最好味彈牙：●●●●大小：●●●●●最大粒評口感好，不霉也不實又彈牙，魚味濃，慢慢滲出胡椒和香料味，味道最濃郁。
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勁辣蒜香魚蛋$6/串

評辣味溫和，不會死辣，甜味跟香辣味平衡得好。
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Ruby

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幾彈牙，無咩味，加甜醬好食啲。8 a+ g6 i5 b4 h1 y3 q- Z
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Aki

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好像煮過久了，發脹了，我覺得味道 OK。
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佳記小食：登打士街

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台式地道美食門口經常大排長龍，人人都拎住杯珍珠奶茶企喺度飲。這裏除了有數十款台式飲品，還有台灣蜜糖腸、沙嗲四寶丸等小吃，亦有港式魚蛋賣。魚蛋入口感覺與食慣港式的稍有點不同。看似軟腍，沒有給湯底久浸而上色，咬下去才知實淨無比，喜歡有很重口感的人必試。入口味道也不錯，帶甜甜魚香味。而且是以膠碗盛着魚蛋，方便又不怕醬汁滴到衫褲都係。
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魚蛋$8/碗（每碗 10粒，平均每粒$0.8）公仔箱論壇) ]7 C+ X/ m- [

味道：●●●●彈牙：●●大小：●●●評外表似軟，質感卻硬淨，味道帶甜，有淡淡魚香。
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辣味魚蛋$8（ 10粒） M- h" D( }: p! c `

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評濃烈辣味源自紅油，感覺嗆喉，蓋過魚蛋味道。

黃先生

魚蛋裏面較硬，無咁軟，都幾好食，魚味夠。" u( k E j8 ~% P1 Q
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陳小姐

味道淡咗啲，咖喱味濃啲更好，口感都 OK，夠彈牙。" D) M' Y& B: n& P2 |" r
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台式地道美食：山東街公仔箱論壇' j% s2 W3 Q/ G$ a0 e, u

最香辣抵食飛仔魚蛋" v# l4 R8 F- h" f: K7 d& E

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魚蛋檔大都「有辣有不辣」，文記卻只賣辣，並且靠招牌勁辣魚蛋在旺角取得江湖地位。魚蛋一串$6，建議買兩串$8最抵食，除開$4串，平絕旺角。小辣的辣味算明顯，辣而不太鹹，有辣椒油感覺；大辣味道霸道，初入口有點嗆，但越食越惹味。位於先達旁，人氣自然爆燈，文記更採用賣飛仔形式，付錢後取飛再排隊攞食物，唔怕因為太多人，畀了錢都無記認。
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小辣魚蛋$6/串、$8/兩串（每串 5粒，平均每粒$1.2）tvb now,tvbnow,bttvb: J- u4 m& ^, l, g# _

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味道：●●●●彈牙：●●●大小：●●評小辣辣味明顯，味道不算鹹，香辣感覺不俗。
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大辣魚蛋$6/串、$8兩串

評辣味霸道，初有點嗆喉，但越食越惹味。tvb now,tvbnow,bttvb/ f6 u% A" A: n! N/ `3 `6 z: T3 I
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凌先生

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感覺上魚味濃些，幾有口感，但太辣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r9 h) Q# a+ e& g0 M

何先生tvb now,tvbnow,bttvb) ^/ r& F9 D8 ~# B# b6 O

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味道可以，都有辣味，路過都會食。 tvb now,tvbnow,bttvb- r f- [5 q( _+ j8 p: h

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文記小食：亞皆老街
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最彈牙新人王好口感

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位於西洋菜街與山東街交界的茗茶，名字很台式，主打卻不是今年大熱的台茶，而是港式街頭小食。除了鮮榨果汁和沙冰，大熱有煎釀三寶和炸大腸，還有雞蛋仔和格仔餅。這裏的魚蛋魚味雖然不明顯，咬落有啲粉糯感，但勝在口感很好，體積又唔算細。茗茶論年資雖不及文記這老大哥，但以人氣而論，絕對稱得上新人王。 * R# {, Z4 H- ]& I5 C. n
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蛋$7/串（每串 7粒，平均每粒$1）公仔箱論壇 N) y+ ~' `/ p4 |+ J% S