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材料+ n: c0 m6 c: O# A8 \! m, z+ k. x
龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻
/ A" g) s. [3 i# p1 l p+ V {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P0 t e3 v7 P, t, `
調味料7 r4 |" S9 @. O% O) {
鹽適/四川豆椒/紹酒各適量tvb now,tvbnow,bttvb$ x8 l L* `2 @' b# w
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3 g- L1 [% k6 t' J/ \: hos.tvboxnow.com做法
. k, o0 j) D0 D) H9 S/ sos.tvboxnow.com1.薯粉預早一晚浸水備用。
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% F5 t; C4 \; c# `! F& ]; x: M/ x公仔箱論壇2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。
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3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。
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4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。os.tvboxnow.com+ d" l3 ~! u! L- p9 M+ |& i
- W' l" u: p; y1 D5 l% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。6 G: U( S8 Y4 g+ \0 H
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6.將辣油全部倒上面即成。) l" m9 o( x( E3 `! j( O# H
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用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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