需時：20分鐘公仔箱論壇2 `. m/ L0 f _3 j! n1 E0 `5 G3 P
難度：4★
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材料：* t' H( ]4 Z7 N; ]) L, @, u+ \
白飯……1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T! N& f q: u- e3 m1 |# b- q
青豆角……50克
# C3 T% q0 R, A# L5 \3 |0 Z粟米……50克tvb now,tvbnow,bttvb" {% w! w" p+ n0 o: \0 l
雞蛋……1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j/ ]: g8 _* b% i8 @& T0 p U
瘦肉……50克
/ l# }4 r: P6 f! O& x! r水……適量% n+ A0 P- E" D7 L$ L6 K
蠔油……1湯匙' l9 l, ~! @8 X( D4 n6 O* @, r
7 p: m! j3 Y- P2 [做法﹕公仔箱論壇3 h" K& X0 B9 J Z2 x _
1. 豆角洗淨切粒，備用
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8 B& }; N) A5 Y L公仔箱論壇2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲公仔箱論壇1 W$ d" H# Z+ V6 r2 a% A0 a
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3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟! ` h) ?& |7 s" C7 f- S' _# k
6 v" q' |9 y) zos.tvboxnow.com4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @; J X! s9 m& K; B# L( h
& r; y0 J* ?4 ]: M/ R/ z4 m3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤公仔箱論壇3 b! r ]: z+ W9 K! m/ j# i
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6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成公仔箱論壇$ N9 I' ?* O! u& t7 F5 L
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煮食貼士﹕
8 R" J3 V% {8 J ]" L, p% P- `% q5 d公仔箱論壇蛋皮吸油待涼才切絲
* X/ V) q+ F4 H: v8 M( D' Q5 ~: l1. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀tvb now,tvbnow,bttvb5 X0 a1 x! P3 T; X# @: Z
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2. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落
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9 R) \+ E2 l6 B0 k# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開
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4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾公仔箱論壇) F8 o* z& \1 J8 B
7 a3 x& J$ y! M! a5. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍
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0 g9 h) \1 ] R8 t9 bos.tvboxnow.com6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下os.tvboxnow.com" w- [5 s2 N$ j; H" ?2 G+ D5 |
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健康貼士：, @3 ^5 v- d2 Y, }9 G# E; `1 ~; a9 V
煮瓜生一點 翻叮剛剛好tvb now,tvbnow,bttvb6 H0 q" f& q* ~ ~
1. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U0 ^+ f: k9 N
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2. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好
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發表於 2012-6-27 01:59 PM
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