材料
. n' w! x+ O- e: \4 F胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
2 S% e# A; l9 F) C% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: ~" C7 s. _8 V7 `& p
醃料
& L5 [2 j/ N2 b2 [胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙, k+ q, W a" s; n) J- E' {
: X; h( l. q/ s' F調味汁tvb now,tvbnow,bttvb# R! X: `' u D* o2 J9 G
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R; }5 e! r5 _3 _: U
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- N& ]8 ?4 x J- a1 b- Y v. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# S i' W) G; n6 T- ^# w1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。tvb now,tvbnow,bttvb( R8 G5 K9 _; m' k- B
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2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
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3 i& V1 q9 b+ @4 f* `3 S8 K7 l3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
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4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。
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$ l. x# I! C/ w. n- F* L5 [ C; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。
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6 Q* p9 c6 e; L% d' H公仔箱論壇6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。
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7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。
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8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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