提起「忘不了」，你會想起鄧麗君的《不了情》，還是由張栢芝和劉青雲主演的《忘不了》？在食神韜韜心目中，最忘不了的肯定是「忘不了」這馬來西亞河魚之王，肉質嫩滑如布甸，試過一口，肯定你也忘不了牠的淡淡牛油果味。 * \- g/ u: [, m8 }
tvb now,tvbnow,bttvb- W, a$ l, A: `2 M! k8 T
公仔箱論壇5 p$ o( D7 f; i$ v( m' W
 os.tvboxnow.com- K" E( V- Q+ [# H: ^: }4 Z3 F4 l4 z
# f- ~! j9 X v. P% U0 `7 H2 U' Aos.tvboxnow.com4 Y* s2 w6 k- o: x& f
■夢亞蘭足有兩呎長， Hazel大叫：「影完相未呀？好攰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a2 N" ^- S9 N) c7 R* R$ c1 \
豉油葱絲清蒸最好
+ s$ @" u1 R, o N公仔箱論壇馬來西亞十大河魚之一的忘不了，由「大榮華圍村菜」的韜哥獨家引入：「其身價之所以過千，全因其肉質嫩滑兼帶淡淡風車果味，牠生長在馬來西亞沙勞越的拉浪河，當地盛產味道似牛油果的風車果，每當風車果成熟掉進河中，忘不了就會瘋狂躍出水面爭吃。年歲越大，代表牠所吃的風車果越多，風車果充滿油脂，魚肉也滿是脂肪，身價就越高。」馬來西亞河魚專家王詡穎說：「重約三至七公斤的忘不了最好吃，肉最嫩滑入口即溶。牠生長速度緩慢，三至五年才能長到三公斤重。」
0 y% S7 P* W: K/ dos.tvboxnow.com烹調方法很簡單，配葱絲及豉油清蒸，就能把忘不了的味道發揮得淋漓盡致，端上桌， Hazel吃一口：「真的好像有點牛油果香味。」太香氣撲鼻， Hazel一箸又一箸地吃，韜韜教路：「最好吃部位是魚唇，嫩滑充滿脂肪香，魚鱗上的油脂都不要放過，馬來西亞當地的酒家，更會炸脆魚鱗，做成一道香口小食。」想吃？謹記所有馬來西亞河魚，須一星期前預訂。
0 I3 R" c6 c4 p j+ A3 t9 [$ @$ `
8 O6 H' e+ F$ R) u放大圖片
, T2 B2 v: N) m, a7 Z2 [5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ]& z: @" ]" n" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ `4 K8 k0 U( Atvb now,tvbnow,bttvb  2 {$ S2 P% G# F6 z8 x
tvb now,tvbnow,bttvb: _, N9 ~: O5 Q- K. v
) t; J' D6 o5 Q& g放大圖片
8 ^4 n" l' A1 h+ s $ h- [# a! L. i7 y I6 s, r. |4 l
■清蒸忘不了$5,200（約３斤重）
, Y3 j3 y# }0 t) ]tvb now,tvbnow,bttvb
2 f7 m& n+ K$ C* X
8 k5 A+ _4 x2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# B, |. S& t4 T8 T p% [
os.tvboxnow.com" M l+ _, ~# J! A) D7 K: l! B: l5 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P# }7 s1 b, S v3 d" z& q& F
放大圖片
) i K# Z" ?0 m2 R; t' T8 F0 _公仔箱論壇
( X5 ~! q7 T& n" |■忘不了最好吃是魚唇，一孖膶腸，快搶！
2 S2 v# l% z; |$ y7 ]2 c4 n G
7 z6 r; [ ?$ Q& Z
. {9 W/ @0 h) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S1 A9 ~' p, j2 ]
放大圖片 8 V, C0 ]. [ O& z* Q
 5 n3 j" f* v& l$ M3 \, u; ]
/ h- a4 t* M0 U2 _( Z/ ~7 Etvb now,tvbnow,bttvb
3 I G) {7 ? L9 F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ G. J, H/ Y! L$ s
tvb now,tvbnow,bttvb8 K* H5 O6 ~9 z
) E$ y" f& G7 v+ j3 g1 c& ?# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q6 s/ T6 z" P
8 H7 I0 }8 H0 G+ vtvb now,tvbnow,bttvb
! @, B% f/ `: ]8 m, z河巴丁腩位最香放大圖片 % j& S" z! v* }+ S, r$ R' t
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B( \. y" o5 R3 o' R
■清蒸河巴丁腩$400（約 2斤重）3 j- w: Y! S9 A; g
Z; J9 r' x$ c4 }
8 q: q$ a: \% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" l; w1 }) Y3 Y另一種獲評為馬來西亞十大河魚之一的河巴丁，呈灰色，外形似鯊魚，魚油豐富甘香，肉質結實，無鱗少骨，喜歡啖啖肉的就最適合不過了。王詡穎說：「河巴丁最好吃是腩位，充滿油脂香氣，同樣以清蒸方法就最能帶出本身鮮味。」由於河魚均為野生捕捉，只能以急凍方式保存，「與海魚相比，因河魚油脂豐富，保存時間較長，甚至存放幾個月都不會變味。」& e7 w. m5 C% s
除獨家河魚外，這裏更有不少圍村招牌菜。沙薑豬手用沙薑等香料浸至入味，味道香濃，豬手非常爽滑；明爐生炸雞用滾油淋熟，確保做到皮脆肉嫩，雞味濃郁。銀蝦蒸水蛋滑不留口，鹹鮮銀蝦帶出蛋香，撈飯一流！吃太多肉類，是時候點一客青豆角甜粟米炒蝦仔，青豆角與粟米入口卜卜聲，蝦仔非常彈牙，難得地不會炒到一碟油，好味！ ( H2 c4 N: ~; V' N
U% r# |: s) [1 Ptvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 os.tvboxnow.com. u* Z" Y f( x* ^$ U
! ^+ K3 A+ k- A8 n1 e% ios.tvboxnow.com■沙薑豬手$68
6 U7 T% C$ H( k/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 E( X# v6 X. `# e* ?5 I; e3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% [0 a+ g6 f3 Itvb now,tvbnow,bttvb
1 ?) A; t6 i/ D+ e: _os.tvboxnow.com放大圖片
" t# l* U c8 B9 j6 o* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( x s- r/ S" l! R. E" z+ z6 C& m公仔箱論壇■明爐生炸雞$150
% ~3 k' W4 |; q+ n# C9 n6 ~公仔箱論壇
s7 e' {3 ~; f& t6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \- v% a. z0 M# W3 H/ [. `
公仔箱論壇! `# Q. h$ R! r/ x& R
2 e+ E. N+ A0 vtvb now,tvbnow,bttvb
9 S: u- W G6 x4 J4 c7 ]公仔箱論壇放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S% Y9 e' b% m4 W4 g
$ f3 C, t& L( m% G, Q■銀蝦蒸水蛋$68
% T" O0 L5 Z1 f* I/ W7 a公仔箱論壇
( J0 u, |2 u, C7 B3 y' s! f3 v9 ^3 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 _, I8 g9 m6 `% H: x
9 j- x- L6 `. z7 d放大圖片
; T& D$ E }7 J+ b2 N
' F+ F8 [# m z公仔箱論壇■青豆角甜粟米炒蝦仔$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H1 C" q8 i- A" R( Y8 v
. W9 w; ^; K5 S
q# z" B5 N& i3 f0 R7 U1 q2 Itvb now,tvbnow,bttvb" s) O" T9 R( w0 \2 }9 [
公仔箱論壇' V& q4 a2 s- T" L X4 Q; N
9 D: z$ i, E4 N' B
0 o( x( |% [+ k2 P. U$ n2 J
" I- R7 m" F. a馬來西亞十大河魚之四os.tvboxnow.com1 h% r+ D- w& ]7 _
1.忘不了：放大圖片
9 X! F2 ~6 m3 Uos.tvboxnow.com
4 e" b% f, t' k" e8 R) Y& r公仔箱論壇
+ N& I U' Y( J' y; k/ u4 t& Q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb% K, s: K0 I1 W$ V; s" n; g! h
1 I6 Q3 [% n; X) P# |
( n' b& q4 J: \& g5 `6 y3 v0 tos.tvboxnow.com以馬來西亞沙勞越的白色忘不了味道最好，體重可達 20公斤以上，有淡淡風車果味。
% o# w# J$ P B9 _0 O公仔箱論壇
4 h) d# B7 D1 J# A+ W( V+ O2.（前）河巴丁：放大圖片 # ^* f/ n2 [8 M+ h
" ?0 F4 C3 o: C$ i6 A7 v4 Z1 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! q0 I( K- W. r6 l; W& }
# J8 b2 }; u+ L' z4 X1 O
tvb now,tvbnow,bttvb! N! i4 r; Y7 G$ Y! {& H$ _
4 I) u' w* s" x! s
見於東南亞多國，體重可達 20公斤以上，肉質清甜結實，少骨，食肉獸最愛。 os.tvboxnow.com% h/ |, N* F6 g/ B( I
" A, l, n5 |" y! n; B, k* o
3.白蘇丹：放大圖片
& [2 d, u, Q( L) ]# w$ _ % b7 \* W7 z+ T
tvb now,tvbnow,bttvb' E! U, E5 U2 \. Y) b# H7 k
( }8 W: [$ P% K' ?- N
: I, j, D. `0 v公仔箱論壇
) u0 _7 r0 a- w. I% P" E主要產於馬來西亞最大的河川彭亨河，身體呈珍珠白色，魚鰭略帶金黃。體重可達 10公斤以上，油脂豐腴，魚肉白滑。
) |9 Z( q& c6 P- ~: K6 n) P公仔箱論壇
/ V2 m8 U/ Q5 }' N7 c2 c0 N2 |/ M4.夢亞蘭：放大圖片
3 P: J. @! ^8 o1 j4 _* Eos.tvboxnow.com
) K7 k" Q+ A, d; ?7 ^6 e" K: M }0 n5 k) Ios.tvboxnow.com
8 Y/ D2 t0 l/ Z: ]& S) Y, o
8 x( Z# G t( r8 vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* [. O3 n/ I) t+ D! Q9 P6 e9 x7 Q' s% V
. f- Z& G: s0 X7 @) kos.tvboxnow.com原產地沙勞越，因吃野果而又名「野果魚」，體重可達 20公斤以上，肉質嫩滑滿油香。 $ a* B/ u9 e: t# k9 D0 W
2 B9 d) n! ?+ }/ M, ]tvb now,tvbnow,bttvb大榮華圍村菜 |
發表於 2011-9-23 05:51 AM
| 
