紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。 公仔箱論壇! {& C! G, a* E8 h' E! H7 M: X
$ f# P: {1 I, R7 t" `- Wtvb now,tvbnow,bttvb其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
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- R& W9 s3 O+ Y" G紫粵軒os.tvboxnow.com8 t: ^7 n" ~, \' O! N
地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店8 ?! W% R5 V. }4 K! f6 U
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清蒸大閘蟹 $248/隻6 r! a4 @+ r% T$ S7 {9 A7 z
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。
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鹽焗大閘蟹 $248/隻
& z( O! Q" P- D+ v7 g/ v公仔箱論壇用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。1 H3 `5 Z, D& [! I$ B
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米網顯乾坤 $380
# p5 K2 G$ X4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
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蟹粉水晶杯 $238
! D, D2 x7 `( |3 U7 ]8 h. _2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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