材料:
) Z) i. Q( U1 K: q6 |) Z$ mos.tvboxnow.com士多啤梨 1 1/2盒 (約454克)7 u5 C" o1 r8 \
士多啤啫喱粉 1盒公仔箱論壇6 p- p9 T# M4 W9 `/ ~- j! G
黑加倫子啫喱粉 1盒
5 Q* o' I6 V6 I% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨乳酪 1杯
" F% f: I- a" g; O6 u& ]os.tvboxnow.com魚膠粉 / 魚膠片 10克& P, J) t( M2 X! o
消化餅 80克
7 a, ? W! ]) F8 r* B+ V4 btvb now,tvbnow,bttvb牛油 / 橄欖油 60克tvb now,tvbnow,bttvb* K7 z& J, H2 J! T2 @; Q/ v' G4 x* s( J
熱水 375毫升# `; G" a- j; n, Y% p' s# `
士多啤梨雪糕 / 雲呢拿雪糕 1杯tvb now,tvbnow,bttvb/ Y& I' X) I3 ]) E' \
6 h0 q9 `+ U* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O7 W4 T5 r# N4 @9 q* f# U! C
做法:; t6 h3 u0 i# t
1. 將保鮮紙鋪在活底模上，消化餅放入保鮮袋用麵棍壓碎，拌入牛油溶液或橄欖油拌勻，倒入6吋蛋糕模內壓實, 放入雪櫃雪30分鐘備用。2 l H; a) o, e, H* h) W
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2. 將1盒士多啤梨和半盒黑加倫子啫喱粉，加入魚膠粉 / 魚膠片拌勻，倒入250毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。4 ^8 {- j& u) C1 }% t+ V
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3. 士多啤梨用鹽水浸洗片刻，再用凍開水清洗，其中半盒去頂切粒，另外半盒用攪拌機攪成蓉，再剩餘半盒切成片，備用。: Z. s% q# {. L3 E/ o
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4. 啫喱溶液涼透後慢慢加入乳酪，雪糕、士多啤梨蓉，慢慢攪拌至完全混合後，倒入士多啤梨粒攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f f( j8 K4 `$ F$ L( Y
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$ T# F) W4 ?4 i0 ~公仔箱論壇5. 用12片士多啤梨，排入蛋糕模邊，混合物倒入餅底，放入雪櫃雪至挺身。0 K5 [! @8 i* V- O9 R+ J& m( g/ s
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- ~/ J( n" G" b( {- N公仔箱論壇6. 剩餘半盒黑加倫子啫喱粉加入125毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。
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7. 將剩餘士多啤梨片鋪上餅面，之後淋上啫喱溶液，放入雪櫃雪至凝固，取出時用暖毛巾包著蛋糕模令蛋糕容易托出，即成。
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6 p) U& z# d% d" Z9 C# T' w( T- r公仔箱論壇**小小貼士**' h1 `0 O( \6 P" b3 |( i6 g" f
- 啫喱一定要涼透才加乳酪，否則會有凝固物，以至不滑溜。8 F3 g) l7 Y7 O% ~5 D
- 啫喱粉可只選士多啤梨味。tvb now,tvbnow,bttvb- Z1 y, U% H7 A$ [
- 如沒有士多啤梨乳酪，可選用原味乳酪代替。
7 B. x& J! p# t9 D* m* b; ] @6 Pos.tvboxnow.com- 如沒有士多啤梨雪糕，可選用雲呢拿雪糕代替。
5 y0 W0 G8 {) M U& stvb now,tvbnow,bttvb-脫模用暖毛巾包著數分鐘，令其容易脫模。
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發表於 2015-3-30 12:15 PM
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