材料：
+ i8 w3 T3 }" ~; i/ r/ @鮑魚 8隻（中SIZE）tvb now,tvbnow,bttvb- w' {! \) w2 C
香茅 1支公仔箱論壇5 M" m o, e2 C! ?# U/ p2 ], o
芫茜 1棵% b8 o f) Z0 t( F
蒜頭 2顆
' Q) g- t" {. Y2 u薑 3片
6 j/ M" m9 G7 }/ W Q1 M9 q辣椒 2條（怕辣的可以不加）tvb now,tvbnow,bttvb! z- e: }! P( Y5 f$ O5 f
蠔油 2茶匙
! S: A3 g, |1 s( p N+ ttvb now,tvbnow,bttvb糖 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w3 @( W: w' c( N) d
暖水 半碗
( S" o6 B8 L' B8 a" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 1湯匙公仔箱論壇' r; d2 F% |& C, g. G! Y
青檸 1湯匙* X6 B! |5 k# Z2 A. S
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. Z" h- b }, x3 {, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
" p! s. B* L; T5 w4 J% o2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。. w9 ]9 u* j+ d ?. `
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7 P' f& v+ N1 T0 _! K2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb5 e1 f5 r' h" T k2 i
4 R" a/ T# z4 y/ i4 Q% b# ?os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 L! F' O1 C: z: w% D' M$ }: j
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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2 f5 h% Q1 V7 ]( v+ f$ D# F$ M; F3 m' [4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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$ }6 X$ H" ]3 g8 H" o7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" l& Z8 T5 _0 x+ q7 E S7 L
5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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8 G" k0 u6 Z3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！. }; n ^& n- J. \& a
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8 a; J& ] g# `3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮後分享：
3 l$ O8 F- s9 n; y! G9 ?為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～5 K. _/ E2 |0 b. j k( Z ~
' }: x I0 v% y! Ctvb now,tvbnow,bttvb更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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