[中式食譜] 大 展 鴻 圖 芥 末 牛 水 展 】

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公仔箱論壇0 t  [- j' V2 G5 e% |4 L 公仔箱論壇- k% W1 U6 K# p$ {$ M 材 料 ; E* E0 f  c% t1 N# c* Q2 H: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛 水 展 12 兩 、 日 式 芥 末 1/2 支 、 沙 律 醬 4 湯 匙 、 黑 椒 粒 / 味 鹽 各 少 許 、 米 粉 1 兩 、 生 抽 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 7 E5 f8 y1 A: X4 v  Hos.tvboxnow.com做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O( E& f& X. L) [9 U/ S 1. 牛 水 展 切 片 ， 加 入 黑 椒 粒 、 生 抽 及 老 抽 略 醃 。 7 c5 ~; y5 D! z4 }9 X% H6 B 2. 燒 熱 鑊 將 牛 水 展 煎 至 8 成 熟 備 用 。 1 a$ }( ?( x/ C 3. 將 芥 末 混 入 沙 律 醬 ， 下 煎 鑊 略 加 熱 備 用 。 4 ^# X: m. R% A7 a* P& n 4. 米 粉 下 油 鑊 炸 起 即 撈 起 ， 灑 上 味 鹽 ， 放 上 牛 水 展 ， 最 後 淋 上 芥 末 沙 律 醬 即 成 。 * v, J. x5 C% w7 `$ v( E" b$ `os.tvboxnow.com貼 士os.tvboxnow.com3 T  H$ F- q/ X& @- N9 H 可 將 1 小 條 米 粉 放 油 鑊 ， 若 即 時 浮 起 即 表 示 油 溫 適 合 。 * u) h) W# o4 S0 ttvb now,tvbnow,bttvb牛 水 展 是 牛 近 股 骨 的 部 位 ， 肉 質 軟 腍 嫩 滑 ， 但 記 得 不 要 煮 過 熟 ， 否 則 會 變 得 十 分 韌 。, o4 ?" _% w, T. ]- N& _* ] 公仔箱論壇8 S: V5 z- T- T

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