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【材 料】
2 p' b0 D: R( m1 k1 A$ ttvb now,tvbnow,bttvb |
| 杏仁膏 | 200公克
+ x/ p9 V& r+ g$ q- {8 Y7 L3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 細砂糖 | 240公克tvb now,tvbnow,bttvb$ H- E! q' B0 G' b' R* J
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| 全蛋 | 300公克公仔箱論壇; E5 c! l1 C6 l0 `) E9 {
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| 牛奶 | 200公克1 C6 a S6 n3 U4 \
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| 低筋麵粉 | 300公克
1 V: z- M% E. e9 b1 i# u* O公仔箱論壇 |
| 可可粉 | 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R& Z! t8 F! |& @' N0 R& ~
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| 泡打粉 | 2公克
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| 巧克力 | 100公克
7 Q1 f/ b- f& i* w$ r: Ptvb now,tvbnow,bttvb |
| 發酵奶油 | 260公克公仔箱論壇. F1 N* N4 \. t# _: h
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| 內餡： |
| 鮮奶油 | 適量
3 e+ P7 H9 E( m# K公仔箱論壇 |
| 黑櫻桃醬 | 適量. z( Y* k$ ?! y( `
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| 裝飾： |
| 巧克力淋醬 | 適量os.tvboxnow.com! J, K- W' |7 {2 R" Q. }. z
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| 手指餅乾 | 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 y9 e& u, t$ G& e0 |' f
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| 鮮奶油 | 適量
1 H( _; E' u& Y0 D4 j; ~# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 軟質巧克力 | 適量5 t* I; Y: z: Y- h* ~0 j
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| 杏仁果 | 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ D8 k7 g/ \% \+ L
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| 【做 法】 |
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。tvb now,tvbnow,bttvb, d; Y8 ~+ z; ?4 ]9 g
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2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
0 r8 i3 t% s7 ], V' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb" W5 ~+ D: ~6 \: @4 {/ h5 y
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4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。+ I: z) G) e5 o* Z: n; t
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| 5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 |
| 【備 註】 |
[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
" E# W8 P# m2 P5 P8 W5 `& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。 |
發表於 2007-10-1 01:08 AM
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