近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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3 {' f7 o; S0 Z3 n# r5 s意菜名廚限日進駐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h8 W2 w8 D" ? P7 ]* B
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z" l' a0 H$ k, J
! c/ u4 G( y0 W1 Y9 K8 L5 g/ a走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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) g; j8 V( a8 ?5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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) }2 L6 m8 m1 r8 j, kos.tvboxnow.com烤西蘭及羊架os.tvboxnow.com# Y- j) ]; i+ [% D1 I/ l) e
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。公仔箱論壇7 p" r9 R! l4 b2 P9 l
! H, B( T" @0 s" t& n& N: h& qtvb now,tvbnow,bttvb鱸魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @* j$ n Y6 S- w6 |2 i7 F
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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甜品
, n [$ ^; B4 T o4 y8 Q5 n有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。tvb now,tvbnow,bttvb( ~2 \$ Z& ^. U0 z+ u
( t; k* \. S7 l* t+ t公仔箱論壇凍海鮮
# F- Q( c4 C& B! Y, S! D$ s是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。os.tvboxnow.com+ ~, c$ d) @& G0 Y
% S( \# r6 M1 t. {! ftvb now,tvbnow,bttvb意大利雲吞（左）tvb now,tvbnow,bttvb- L2 D3 L; I9 i8 ?
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。tvb now,tvbnow,bttvb3 D5 \5 B# K, P6 v
$ m" ], v" R) D! ~' [& W- C公仔箱論壇巴馬臣芝士（右）tvb now,tvbnow,bttvb* o6 Z l, l5 e' p T/ M
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。os.tvboxnow.com" i% f6 x2 p3 A! r) B8 s' D
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一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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, O0 D+ a' T4 D* k/ los.tvboxnow.com意式風情自助晚餐
+ y6 W" G0 a7 T) J. R- |時段：6:30pm至9:30pm
+ ~( ]& Q9 c Y; z/ \; s5 v/ oos.tvboxnow.com價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）% C% r1 J- c' s7 K9 n
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x4 ]3 f1 P& l0 D2 z% i
9 t- i1 j9 R4 mos.tvboxnow.com■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。os.tvboxnow.com% b. F" T/ w# z2 F" `4 B4 W+ B# Z
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
/ d5 U, K8 \) Hos.tvboxnow.com■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
; k9 i- O6 ]4 }( _8 [- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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