鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。
/ g6 p6 R6 N- m* ?os.tvboxnow.com
" Z9 ~5 H: B' w8 i# e公仔箱論壇鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350tvb now,tvbnow,bttvb$ S* Z1 a3 r* Z8 C
（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。
3 x% p, \- o# G) R4 w B$ a- h8 Bos.tvboxnow.com
0 P! c) E& T% o( c魚翅篇：7両勾翅 $488
: V5 Q/ q3 K R; \! w) R, \公仔箱論壇（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。
z. V0 h# K' x x0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* x* T1 O( T6 G7 c6 e+ B$ G1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤tvb now,tvbnow,bttvb5 m, w6 V4 E4 |2 G$ C6 z
（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。
* z; Y7 R0 N5 O" E3 P' Q7 F0 P公仔箱論壇) a4 ^7 [( k; E9 n8 B4 w6 v
蜘蛛膠 $16,800/紮
+ _' ?& C. n- F- n* h& v1 z K（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。* }' w7 l. x6 W" n% K1 {, a
tvb now,tvbnow,bttvb1 \4 J. U& a l6 J) R
帝王金湯瑤柱 $98（- g& [7 S3 }2 P
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。tvb now,tvbnow,bttvb* [1 J3 B. v# J& t' i- o/ Y
tvb now,tvbnow,bttvb7 V+ V- N* R) i8 W' Y: d& B0 z
極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐公仔箱論壇7 J: e0 o3 j; e0 U- [" q5 Z4 ^
（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。
9 Q# o: A9 r, }" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c* z: f. Q9 g: r6 a# L
其他海味篇：日本關東刺參 $1,780% Z6 ~0 R1 M4 x8 R/ q
（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L; D$ w+ `- [4 R
os.tvboxnow.com3 G- `6 t# N+ i% k( F( }4 {6 V" i
灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。
0 r6 i& B: ?7 ?8 uos.tvboxnow.com公仔箱論壇$ K t0 `+ G @" [& K
2 B2 w: B9 w/ Z6 v; n公仔箱論壇資料：營業資訊os.tvboxnow.com3 J) h1 |7 `" S9 K2 D2 d
（a）好東西
. P" h* w8 y C8 a wtvb now,tvbnow,bttvb（b）老字號 、公仔箱論壇/ b7 q0 m0 x; g/ E
（c）群力發展有限公司
- B; F( t ]* z2 k6 v; q2 Dos.tvboxnow.com |
發表於 2013-2-1 12:36 PM
| 
發表於 2013-2-2 09:23 AM
|