材料:
5 I3 {" C" h% `! f+ ]翠玉瓜2隻（切斜角）、鮮魷（洗淨切花）、紮肉半條（切薄片）、蛋白2隻、蒜片1粒、薑4片、蔥花2湯匙公仔箱論壇: ?5 p; z/ H9 {1 f% @; l! X7 b
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9 l# f$ l% K u. t# u1 R0 }os.tvboxnow.com調味醃料： os.tvboxnow.com- W7 d4 g: b7 b1 I5 k) @5 P
食鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、生油1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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調味料：
+ ^6 y. X2 M7 q% }5 T1 u雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& d" {* F0 a3 B$ }% J- g
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4 K" T4 J' b& r; H公仔箱論壇做法: . _; n% U/ v' i% D
1. 吸去鮮魷多餘水分，與醃料拌勻備用；$ `$ r& R* c6 Z/ Z9 D
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2. 翠玉瓜下鑊烘炒片刻，加少許生油及清水炒勻至剛熟，取出排放碟上；* t9 K' x9 ^7 G* D0 X! T/ e; s) H
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3. 煎香蒜片、薑片，加入調味料煮滾，煮2分鐘；
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4. 下鮮魷及紮肉煮片刻，加生粉水埋芡，再加蛋白煮至剛熟；淋至瓜件上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-8 05:45 AM
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