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蝦連殼250克、生粉1湯匙、紅辣椒1隻（切絲）、蒜1粒（切片）、乾蔥2粒（切片）、唐芹1棵（切段）、清水4至5湯匙
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+ \, F7 v' V& {9 p" @7 n公仔箱論壇調味芡汁：
( M; k8 o- |4 ]4 a( f腐乳4至5件（壓爛）、黃酒2湯匙、糖1茶匙! v9 n& v# K. I2 S k8 g) |3 s/ m' a
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& N0 s' @0 w: b! Z' k, s做法: os.tvboxnow.com# O6 r) q. _, p0 N5 `
1.蝦連殼沖淨，修剪好，除去蝦腸，剪開蝦肚，隔淨備用。
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/ I, r2 U. ~7 `1 Q5 l. _os.tvboxnow.com2.拌勻芡汁材料備用。
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3.燒熱6湯匙油，蝦隔淨水份，撒些生粉，下鑊煎至兩面金黃，取出備用。
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# i; i& Z: c$ \+ J* `公仔箱論壇4.剩1至2湯匙油，爆香配料，注芡汁拌勻，加水煮開。
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5 T0 \/ }; g* O- i+ ]1 _/ U/ t1 \( o8 ~5.把蝦回鑊，以中猛火快炒至蝦入味及芡汁濃稠即成。
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發表於 2015-4-5 05:10 AM
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