1 ^1 Y# Q; N( x1 q' w9 \* ~5 ~: h( \5 nos.tvboxnow.com番薯車是功能性最多的小販車，小小「蝸車」，五臟俱全。
$ o/ Y- i, i- V; _& V! v$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d) `3 Q3 |, S$ G' [* m
手推車是小販們的戰友。這輛不過三呎乘兩呎的戰車，淋漓盡致地兼具工作、陳列及銷售功能。不同類型的小販，又會各自為戰車改裝，原則不外乎是實用、方便及增加銷量。小販們雖然沒有修讀過設計或市場學，但社會大學教曉他們打造小販車的概念，讓他們的戰車，看起來就是那麼聰明而實用。人車合一拍住上，在有限的空間內，展示小販的專業。
" v) x1 A2 A( P8 @* e; J
+ U& Y( ?4 J8 p" q, O經濟學人的番薯變形金剛
* T: n4 c* \7 J+ v5 k" O Y財爺說要引入food truck，坊間輿論立即就反駁，香港的food truck早已有之，而且車款多多，性能各異。其中番薯車便是小販車中的變形金剛。不只展示和買賣，就連生產也在車上進行！
, U1 {6 I' Q$ r+ Q9 l0 i& F% Ftvb now,tvbnow,bttvb
; g1 R" w! n* k3 r+ ^8 f) ]" Q' nos.tvboxnow.com陳永南的番薯車便是當中的完美範例。
+ |) A; d% w- ^, q6 j' r
. j( |( {& z4 i+ U: ~他的戰車共分成三部份，最左邊是以泵氣式火水爐作燃料的大鐵鑊，用來炒栗子用；中間是一個三層抽屜大鐵櫃，正是煨番薯的工場；最底層用來燒炭，上面兩層則用來放番薯。鐵櫃的表面仍有溫度，正好用來放煨好了的番薯，上面再蓋一個麻包袋阻隔空氣，用以保溫，讓每位客人買到的番薯，捧上手時還是熱呼呼的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [: k7 ?8 S& K: t' A" F) @& [7 d
' W" W* v0 e/ \( \: Y* _* v
3 M& b# D5 t3 T公仔箱論壇1.左邊是炒栗子的鐵鑊，大鏟一炒，那香氣就是檔口的廣告。
3 V6 p v! b4 h& }0 G7 W
9 U' u. a S5 M. `" T$ j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N6 L; w0 Q! V" E4 L3 I
2.以麻包袋蓋着番薯，可以保溫。
) M( v3 ~! N- V! b r0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com: c8 c2 G: Z% M; J
 . L6 P9 g4 D& }$ q; d1 r
3.番薯旁邊另有火水爐蒸雞蛋和鵪鶉蛋。
# b& c6 \- N3 T2 |' R公仔箱論壇& D* S, V( N9 c
 公仔箱論壇8 X; v {6 S5 M/ H5 d
4.上兩層抽屜用來煨番薯，同時可煨二、三十隻。
6 U* h; W. H7 T% r1 V公仔箱論壇
* q) N7 j. X; U1 }! e5 T" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! b) l( `/ S' t; N" y9 R
5.在車底加上彈弓避震，車更耐用。
/ q3 s9 V7 F$ F6 C0 ^7 oos.tvboxnow.com3 \! ?- t* S+ Z- `* V
 公仔箱論壇3 l! h2 M. U1 B. N2 F' F2 R
6.把手位放有磅和栗子桶，更省地方。
9 j/ C1 l/ K# x) F; u, H公仔箱論壇
5 E8 y! R$ r: ? o$ i0 j公仔箱論壇 os.tvboxnow.com \3 p9 e8 r' V" T4 ^5 c! a
) `& i+ }9 _, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝彈弓避震 加速夠抓地
; `4 `6 R( t K! {9 x) y5 _- _至於磅和栗子桶，小販通常會一併放在鐵櫃上，但陳先生卻特意在把手的地方，加建兩塊鐵板來放這兩件用具，「如果把磅和木桶都放在上面，要用時便得伸高手，為了遷就這點，車身就要做得比較矮，可以煨番薯的地方亦少了。現在我把它們不礙事的放到旁邊，中間可以展示番薯的地方大了，將可利用面積推至最大，對於生意銷售有幫助，利潤會比一般的番薯車高。」陳生為我仔細解釋，話說得像個經濟學人。tvb now,tvbnow,bttvb9 I' d( `4 Y- w. j+ u2 I2 a: _
" [5 Z, X1 z' R( Y7 n' J1 X7 U為了讓這麼巨型的車可以在街上行走自如，陳生還特意選用大直徑的車輪，而且車架上都加裝彈弓避震，推起來起步順暢，加速反應快，而且抓地力強，轉彎不易飄搖，就算使勁炒栗子，車身也會跟着搖曳，避震力強，不傷車身。os.tvboxnow.com6 p& q; c( A* @5 h
5 C# Q- s8 ~. c+ [6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車，尚且如此講究，對於自己的貨，陳生就更在意了。陳生賣煨番薯已經七年了，對每隻大番薯瞭如指掌。每年九至十月開季，他先賣俗稱雞蛋黃的深黃色番薯，到了聖誕前後就賣黃色的番薯，最後是隆冬時的紫色番薯，直至每年四月左右，番薯不再當造，本着不靚不賣的精神，陳生便收爐半年。
" {/ H& u* b' H) Dos.tvboxnow.com5 g7 s8 |5 I. U# N2 F0 @6 h8 t
三種番薯各有捧場客，雞蛋黃的陳生最為推介，入口又香又糯，甜味濃縮，不過因為煨起來體積縮得多，愛買的客人很少，一般客人都是偏愛黃或紫番薯。但無論那一種，陳先生說，都是要以個頭大而偏長形的為好。而且煨的時候要講究。有些人貪快，會把火校得猛猛的，番薯便易燶，掰開來皮肉相連，沒幾口番薯肉吃。陳生說，好的煨番薯，就是「該煨」！所以他每天清早煽好炭火，放好番薯之後才去飲茶，飲茶回來了再把番薯上下左右前後都轉個位置再煨，前後差不多兩小時，煨得通透才賣給客人。所以他的番薯總是皮薄肉厚，肉質黏糯，糖份濃郁，叫人吃出一份專業。
- k; q; }7 h0 F+ x% b5 k- {- O% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( {5 m7 I3 u- w2 V) b \公仔箱論壇地址：北角錦屏街
" r2 G" s+ N3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F& s8 u& z) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }/ T- N" s _5 A. m! A
朱仲華的戰車，真的是一架車。
. I8 e5 |* |9 c! R# z. t7 T3 A% ^tvb now,tvbnow,bttvb
+ M) X* g) K0 j; ~4 l8 c/ Z8 n香港的小販牌照中，只有流動冰凍甜點牌(俗稱雪糕牌)可用電單車來販買。一輛電單車，旁邊做一個雪櫃side car，讓甜味可以四處傳播，好不有型！
) j' ]" y* K% ]6 ^0 H% R" ~8 _tvb now,tvbnow,bttvb7 \0 Q3 {; ^' r% f6 S
從前朱生用的是VESPA，生產於七十年代，是架古董車。有型歸有型，但維修麻煩，又要用柴油，還是手檔車，開起來比較慢，比較巔簸，上斜無力，於是他在今年年初正式換了部車。% s Z# t2 Z! R9 q
4 Q- M+ W5 u% m
自製沙冰 學生最愛& W: I6 c7 a4 ~% j
換新車不簡單，因為要請工程師改裝，讓車身夠力承托side car，又要加裝第三個車輪，再經過運輸署多次驗車。新車是全港第一架新雪糕電單車，是台灣品牌SYM，灰黑色一樣型格十足。改用自動波，開車更輕易，豈不是可以感受一下飛車的感覺？「開雪糕車不會太快的，因為有side car，開太快會飄，平常都是開五十公里左右就好了。我們不用快，只需要到目的地就好。」朱先生說。
7 d7 E3 t# v$ N7 C5 ftvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com- K2 f; m9 ~5 U3 I6 @9 S6 V" I
他的目的地，是星期一至五的何文田學校區，星期六日學校放假，他便到尖沙嘴天星碼頭開檔。比起其他小販，朱生的靈活性大得多了。公仔箱論壇; T) Q' @/ P( o- Z
% s+ S1 E! s+ k4 S* ?公仔箱論壇別以為雪糕小販只是賣賣甜筒糖果，真正的雪糕小販還是可以很專業的。os.tvboxnow.com2 ^2 w# }) o4 x
+ q0 p, m, \* N8 l3 j# n朱先生為每樣零食都做了價錢牌，一目了然。很多最新款的零食、雪糕──譬如說雀巢新出的「爆珠雪條」，我身為飲食記者很慚愧地聞所未聞，朱生卻早已在賣。還有學生們嘴裏嚷嚷的「紅茶沙冰」，叫我搔破頭，原來朱生知道學生哥愛吃生冷，便把各種飲品都雪成冰，到學生買的時候，紅茶便變得像沙冰一樣，還有多冰和少冰選擇，非常細心！+ o" a: _: g; a) m. \. P
公仔箱論壇* d% V$ ?1 F8 @* w+ |/ s
朱生賣的零食雪糕還特別便宜，「因為不用交租，牌費又有雪糕公司代付，就便宜一點賣給學生了。」他的雪糕車檔口，最貴的東西不過是$8的甜筒。
# u7 x! N8 I2 \# I! `7 x8 M% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d" Y- v* t1 v: K
. g7 F* q$ `* `; tos.tvboxnow.com雪糕車最特別的是有個side car，正正就是放雪櫃的地方。3 l6 L/ ?- W4 G" e$ s8 _% s
% U3 t2 A3 S* C
% D$ ?: _7 P4 U5 d. ^2 r0 ^& g 把紅茶雪成沙冰一樣，是小販的細心和專業。
7 t5 N1 k# E& A0 D1 I: [. E
* y, |. @1 {" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ]1 x) b' H9 t: h) I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 |" A. O; |# M" c
地址：何文田巴富街
% ~' W9 z5 `1 i
* y' ?6 r" v: y" Z
' F( f4 s& z9 q; q$ \& @2 P8 K" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七彩涼果陳列室 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q! u0 @* v, }
林國洲是個當櫥窗陳列裝飾的料子。他的涼果車上整整齊齊的陳列了二、三十款涼果，紅的黃的綠的橙的，顏色間隔分明好看，路過看見就被視覺勾引了嘴巴，吞吞口水買些「口立濕」來吃。
9 }. D" _; \: N, Z. _+ }7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& X- j! _0 `. i* g3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他的涼果車是自己設計的，十多年前的作品，也花了萬多元。車架還是一架手推車，上面卻用木和夾板做了一個梯形的櫃。「做成梯形，便可由高至低一目了然看到所有涼果的款式。」林先生說。他的櫃子上特別設有玻璃，無非因為涼果味重，易招惹蚊滋蒼蠅，加上了玻璃，客人便會感覺衞生可靠，生意自然更好。tvb now,tvbnow,bttvb( L" v3 ]3 U: x# m
Y2 X8 T+ U0 X% {& O1 K& o. }- a
林國洲的涼果都是自製的，無添加味精、糖精，吃起來就是順喉。公仔箱論壇: R5 V+ _! R& B1 b$ Q( K" B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n1 L! }' X3 c. w& V
1 n% K& f6 d2 c atvb now,tvbnow,bttvb林國洲賣涼果已經四十多年，大部份涼果都是他自製的。
! U4 M. t1 B' M1 f; i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' _/ N0 G" H; R) [
" {) D) s8 G' ]) ?車底有一暗格可以存放雜物。os.tvboxnow.com( \$ T6 g- `9 ]! s. w
os.tvboxnow.com+ n7 d6 S$ Y$ L- j4 @: X+ r8 G
% A, Q" S* c0 x$ q8 a& ^) Y: m設有玻璃蓋，誰說小販不懂衞生？
* T1 ^: H& h0 O! b9 }' g. B; ]& A公仔箱論壇+ c( {5 P, l0 |. B! L
地址：尖沙嘴厚福街
; o6 A( a P" Q" D公仔箱論壇7 L2 P* b0 V) Z4 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u3 S, h+ M: Y% k
茶果花車周日出巡 os.tvboxnow.com. t( D3 h6 J8 g& D/ N! N4 T& V
若果說之前的小販車都是以實用為主的「家庭車」，那周婆婆的茶果車就像是農曆新年打扮得花姿招展去巡遊的「花車」。tvb now,tvbnow,bttvb0 C3 c5 e! Q* m! i! Z2 C/ Q- h
" J0 O" n8 @9 O( |9 w" _$ I公仔箱論壇她的小販車同樣由手推車改建，卻用角鐵加高做成了一個三層架，每層放了三個粉紅或粉綠的膠籃子，每一籃子上又有膠牌寫上了茶果的名字：雞屎藤、紫薯紅豆……在把手部份更掛上了招牌：「靚媽子茶果」，非常醒目。 | r1 p" B+ K
% l) v- Z9 X1 X1 i6 ?我跟周婆婆說這車靚到不得了！她笑說：「我自己設計的！如果只放幾款茶果，就唔吸引嘛！我這樣放了近十款，你隨便有三款啱食我都有十蚊賺啦！」好有生意頭腦的婆婆！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C. x, b% o: ^- H
2 | ]* i$ P, k$ @; f; X
婆婆的茶果都是手做並以炭火蒸成。皮煙韌有彈性，餡料多。自創的三合一款式，例如艾草、花生、芝麻三合一，一次過滿足你幾個願望。tvb now,tvbnow,bttvb& v1 b) X, E+ d7 U' }: @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z+ S) A, K) J# [( Z8 r/ g7 Q
5 d# Q4 I% E4 l5 x3 |tvb now,tvbnow,bttvb周婆婆的茶果車只在星期日出動，耀眼多彩正好適合holiday mood。
[: o# `3 G: n i, j; Ktvb now,tvbnow,bttvb/ H5 U& Q) s; j+ c& E' i
' d* _/ C; m* X公仔箱論壇雞屎藤茶果3個$10os.tvboxnow.com( a3 }+ g5 U3 V% M
8 R: N M# V* k- s! _ tvb now,tvbnow,bttvb U6 a2 R7 Q5 L8 Z
南瓜合桃茶果3個$10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N; i7 M% ?3 k' [' g: I6 U
公仔箱論壇1 R8 S0 j' A* r! p) I# D3 B% I+ S' |
5 Z4 H) C4 f3 C! T2 U! c9 k. R$ I地址：鯉魚門海傍道（逢星期日開檔） |
發表於 2015-4-4 04:34 AM
| 