[美食介紹] 臘味煲仔飯

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材料 公仔箱論壇8 T! ^( v8 S: T9 K
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量- s% f$ i8 W  Y. S9 M. a

- Y' w3 t3 U5 L4 D. Z做法
: H$ H* ~9 R' z% r! T' {4 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將芥蘭灼熟備用。公仔箱論壇* r- {: z, E; b* z
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。9 L/ m# r; `; r; v6 s
3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。, b5 F! ?2 f2 Z5 o9 p: k
4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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貼士
5 a. _3 |% v; d: z! L: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。