日式厚炸豬扒
4 T' S8 _; c5 [- H" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L( p+ c# f2 [8 i$ B+ W. F
準備時間： 25分鐘
5 {7 V* A6 ~9 V, h( [os.tvboxnow.com製作費用：$85
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Ingredients（二人分量）os.tvboxnow.com4 w2 z* r0 h F5 w0 p5 C/ q: `& V2 m
豬排： 2片
- }" Q9 M" A- x7 ^* s% J0 f; tos.tvboxnow.com清水： 30克
) V$ d3 p8 h3 y白麵包： 2片tvb now,tvbnow,bttvb F6 M$ ~3 m$ G& n5 }% h! I3 F
自發粉： 100克
$ s. a8 p$ a: B8 V( u0 x食粉（ Baking Soda）： 2克tvb now,tvbnow,bttvb$ ^9 q9 b. q- E0 d5 @! X( }5 w, H4 X
鹽： 2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^" R" q# P; u3 W, \; V
清水（調校炸漿）： 170克 }1 W0 N4 ]2 t. h+ A
麵粉： 50克
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0 ~- n: c0 P1 ^. T: q9 |os.tvboxnow.comSteps( F, n3 U5 h/ [( M/ ~' h* i
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y5 }$ ]+ H; [' e* C3 ^
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
( i/ |) w1 m* l3 y. ]: C3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
8 A y9 ~8 b U9 z/ Z6 e9 D. J( H公仔箱論壇4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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