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材料:
- t! V* S( o6 B) M; X+ d公仔箱論壇茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）
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調味:
; \0 a5 e) b0 V Y. g2 a3 n3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙
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% j+ T4 [! y( L# y2 a7 Vos.tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb% S& c" w- w5 G* X/ P
1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。os.tvboxnow.com/ E. |0 ^ [% j7 m# k; m
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2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。
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3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w' @ j" { t9 y2 m9 `
7 P6 B7 m* k6 h0 k% U! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。0 n# t+ V7 I2 s" ^* }
h: c! G$ P f" G9 @# [% v3 G5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。! L H; e* g9 w! t! A
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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