[中式食譜] 蔥燒豆腐

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材料:板豆腐2塊、青蔥100g
8 m6 P% ^/ e+ Q! P6 h/ }' c: `調味料:醬油1大匙、水150cc、鹽2小匙、白胡椒1小匙、香油少許tvb now,tvbnow,bttvb9 q& f3 b9 r( |/ [. ?
做法$ d9 B" l* ]# ]! r# \+ {( ~
1.取板豆腐，切骨牌狀；蔥切4公分長段備用。. z# u, [: M' ]0 b3 }
2.取一油鍋，冷油下作法1蔥段油炸金黃後撈出備用。/ j2 A: H! d) p3 W; j
3.同鍋，用鍋底少油取做法1豆腐下鍋，用大火煎到金黃。，翻面。
: [7 L: G6 W/ t# z4.承上，下做法2、醬油、水、香油煨一下，即可盛盤。