日式厚炸豬扒
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, _/ R; |7 `( ] m* g3 E K* Jos.tvboxnow.com準備時間： 25分鐘
, o% @6 u8 k8 ?; D. Ttvb now,tvbnow,bttvb製作費用：$85公仔箱論壇# K- ~1 T6 O3 L7 O& b5 O/ F% V/ X
公仔箱論壇. B( V. z6 c: G' k8 y( y
Ingredients（二人分量）公仔箱論壇2 Z* O! c9 m( S& G
豬排： 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {! H+ a, B, x7 z4 d6 o
清水： 30克tvb now,tvbnow,bttvb* G1 i1 \0 k8 m% X
白麵包： 2片tvb now,tvbnow,bttvb0 E4 ? E# ^: ^& P3 w
自發粉： 100克
; ] C- Z x' b6 d/ @" S% j, Z公仔箱論壇食粉（ Baking Soda）： 2克
$ E6 V4 I' L x鹽： 2克7 T4 g9 N2 k8 Q7 k
清水（調校炸漿）： 170克% }2 w- [1 f) N" u# B
麵粉： 50克
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Steps
+ ^; D4 o7 a& H! V: h% k9 d7 k; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。$ U" K2 Q. v9 F& o% W( W( q0 a* ?4 Q
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
; }# Z h9 T! T7 b+ V& J3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb( V4 P5 D+ k! @, c/ M% T9 S# W
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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