日式厚炸豬扒
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- Z$ A$ _1 n* p: j公仔箱論壇準備時間： 25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb6 E2 f0 \- U R9 [% B% n( J
製作費用：$85os.tvboxnow.com+ y( A' P. ]8 R+ |: ^5 ?' o
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Ingredients（二人分量）" q6 e6 U5 r1 v
豬排： 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b+ j( R m/ b: n6 B! L
清水： 30克os.tvboxnow.com/ f( |7 ]$ S* c+ i1 s5 s7 [$ y
白麵包： 2片os.tvboxnow.com5 c) |; ~1 j; l& w; T% F8 ^& V
自發粉： 100克
/ f7 g) ]/ x) g8 X7 o# }食粉（ Baking Soda）： 2克
- h8 j8 F. Y2 T( @7 O9 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽： 2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U( b. D' _) H% }0 D6 |& v4 F9 t
清水（調校炸漿）： 170克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H( Q0 a! B& l# a+ ~( l+ g
麵粉： 50克
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Steps6 L' A# e' b0 g; [6 z9 F
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。公仔箱論壇9 ?. Z8 ^ ]1 d9 T& U' h6 `8 U
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。公仔箱論壇3 R0 ^' p* {$ p( e; A
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。公仔箱論壇- ?4 I! a$ [0 A) b
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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