[美食介紹] 燉燕窩

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材料
" p6 H6 \2 q+ h* T1 z) `燕窩 1両(38g) 乾桂花 10克公仔箱論壇& g' A" @0 G" X- O' {
圓肉 120克 紅棗 110克
, c% m! g0 P4 E8 Ktvb now,tvbnow,bttvb水 1.2公升公仔箱論壇1 ~8 }! a& K2 ]& k& v) \

3 h+ u9 }0 C# X* o4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法3 W" s: g9 Y7 O7 y" L* L
1.先將桂花、圓肉加水大火煮滾，加蓋改小火煮15分鐘至出味，隔渣取水，待涼。紅棗­切開去核，備用。
. C% ^; E! k6 I公仔箱論壇2.燕窩用冷水浸泡6-8小時至成透明狀，用隔篩隔起小心沖洗，用鉗子挑出雜質，如少­許燕子羽毛，然後小心撕開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C& W: D+ C* M: |/ w
3.將處理好的燕窩、紅棗及桂花圓肉水放入燉盅，蓋上保鮮紙，水滾後改小火燉約30分­鐘即可享用。
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貼士
$ \% t" P; I# W) d" q% D6 B) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燕窩含有豐富活性蛋白質，維持80℃最能保持活性，不能直接用明火烹煮，否則營養價值會大大流失。* e4 }1 l# a. R: {/ e4 J
2.浸發燕窩的時間視乎來源地及品種，一般為6-8小時，不要浸過夜。2 R+ A' v: `* S9 H' a+ o
3.將桂花和圓肉隔渣時，盡量將水分壓出，充分保留原味。
" x# H: C+ o7 x: n1 F3 Q7 K) c' S3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待涼後可放入雪櫃凍食，各具風味。
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踏入秋冬時分，教大家做一個滋補的甜品「桂花圓肉紅棗燉燕窩」。很多人以為燕窩價錢很貴，其實建議大家不用買頂級貨，每兩三百多元的質素已經不錯，一兩可燉9-10碗！燕窩含豐富的活性蛋白質、胺基酸和炭水化合物，促進新陳代謝。在中醫的角度燕窩潤肺，而肺主皮毛，所以多食燕窩皮膚和頭髮都會靚啲。紅棗味甘、性溫，能養血安神，補中益氣，圓肉更是補益心脾，加了這兩食材燉，連冰糖都不用落，低糖更健康。淡淡的桂花清香，配上燕窩圓肉紅棗，滋潤又養顏！