烹飪時間：10分鐘 8 f( t7 O* o+ F% P5 O+ ?' B& _
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材料：莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻，魚片1片
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. {, A# U! `6 i3 }4 D3 |調味料：油少許，蒜片3片，鹽少許，太白粉少許，高湯3碗
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作法：
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1.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。 ' T; N$ O4 U! x* i; `8 j. _$ F
- Z3 n% y7 A- I+ \4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- _; s" a/ g: s- M0 f) t' F2.除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。
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. j1 M2 H; g. r5 k5 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。 公仔箱論壇& K/ D# T! e7 L! i T% v7 @/ \ T
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Tips： 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。 |
發表於 2013-10-7 02:13 PM
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