材料
( Q( f* t6 F5 o! D2 s6 {tvb now,tvbnow,bttvb瑤柱脯 1粒、青片翅（已浸發及煨） 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量公仔箱論壇6 e0 a! V; b4 b* e
) u, N" S6 Y) _, F公仔箱論壇調味
3 y! g+ n9 A5 f' S+ o7 E) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各少許
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做法 9 Z" ~. j+ H# n
1.將蛋白加入一半份量的上湯，拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中，伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb) l+ ?" k+ _5 {7 f8 v0 s
5 i- N1 p9 K, w- ?+ o2 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.加入已蒸熟的蟹肉，排在蛋白上。
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/ |; l8 A& h4 e p1 f9 s公仔箱論壇3.將蟹黃以餘下上湯浸熟，再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁，下鹽和糖調味，淋在蛋白面即成。
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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