材料 公仔箱論壇4 J! t+ Q: }5 u% d
金菇/靈芝菇（去根）/秀珍菇各 3両、鮮雞肉 4両、原味豆漿 1杯、西蘭花 2両、紹酒半湯匙、葡萄籽油 2湯匙、薑 1片公仔箱論壇( ?8 _% d; X1 A3 I% I
9 P2 }- F6 g) A, N( s公仔箱論壇調味料
) |. F- \- y% R$ Ios.tvboxnow.com鹽 3/4茶匙、胡椒粉少許醃料：生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
/ G& j+ }& x% H, `) g; g6 gos.tvboxnow.com' o+ Z* N# M& Y7 k. L) ^$ a# ^9 }) t/ A
; l8 q4 A1 C. k9 b9 I$ _, x' y' Ios.tvboxnow.com做法 公仔箱論壇7 U# Z7 @: n# M0 q
1.雞肉切粗條，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 15分鐘。os.tvboxnow.com, q. j* e( @# c& c
: y& t$ W# u3 M
2.金菇切根。西蘭花切小朵，放入滾水灼熟，撈起備用。os.tvboxnow.com& j! d# x) B4 q7 G* w& w
8 b% v0 a2 \4 C& J) m( Atvb now,tvbnow,bttvb3.平底鑊加入葡萄籽油爆香薑片，以中火炒雞肉，灒酒，注入豆漿後以大火煮滾，加入已洗淨的靈芝菇、秀珍菇、金菇和西蘭花，加鹽和胡椒粉調味，再次滾起便可。
% T& X7 Y$ \$ P% N7 v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' j5 a5 x; Q6 A+ ^" {
若怕豆漿那陣豆腥味，可按喜好多加胡椒和薑，兩者的微辣味正好中和豆腥。公仔箱論壇+ _8 c7 L" v4 q: ]- e7 B
|
發表於 2010-10-7 05:45 AM
| 