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材料
! p: s% M6 H! [, Y公仔箱論壇雜穀米（赤米 10克、玄米 30克、薰衣草米 50克、薏米加珍珠米 10克）、白米 200克、雞柳 2條、肉鬆 2湯匙、紫菜 6片、黑芝麻 5克、清水 300毫升 2 x1 }3 k. ]6 x7 d2 ^
; r" l. H& [4 d) G- T6 d調味料
0 T' M) U. w6 O# V6 O味椒鹽少許、印尼甜醬油 1湯匙、生粉 1茶匙! P. u* m, L4 p- M
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* \9 P: b( b6 C" p做法, [7 w# `) |0 T% |
1.赤米預先浸半小時。把白米、薏米加珍珠米、薰衣草米、玄米混合已浸軟的赤米。把已洗好的米加入煲中，加水，先以大火煲滾，加蓋，再轉細火煲 25分鐘，取出飯。" r; s$ d. C, Q5 A3 i; K) ^
# t& d% _# H' Z# Kos.tvboxnow.com2.雞柳切粒，加入印尼甜醬油和生粉醃 10分鐘。下油，收中火把雞柳炒熟，備用。2 f( F1 }7 G, d5 _" I
k4 E3 t( q: l8 c$ U公仔箱論壇3.在保鮮紙放上飯，壓平，鋪上雞柳及肉鬆。4.把保鮮紙連飯捲起，壓實成飯糰形狀。包上紫菜，灑上黑芝麻，再加少許味椒鹽即成。
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剛煮好的飯濕氣重，可以稍為放凉才開始包飯糰，黏性會較好。
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發表於 2010-8-5 06:38 AM
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發表於 2010-8-5 11:55 AM
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