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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。tvb now,tvbnow,bttvb! p8 K8 k. X4 F! q( r7 |8 {
# Z0 P7 ?' G" M: G1 x$ T4 `( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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2 ~. R) u$ X! L9 y$ rtvb now,tvbnow,bttvb海棉蛋糕製法：tvb now,tvbnow,bttvb; \& ]. W- x+ F2 h) x5 E6 s
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
2 Q$ L! e6 ~% k* Y+ x/ A/ r9 A8 s2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。os.tvboxnow.com+ b* S! p5 _+ {9 b& d
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。/ y6 a" x/ Q+ @' a
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
, Z7 }/ L- C/ e& Sos.tvboxnow.com5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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9 }* A) L8 A. j7 c+ h: otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M* d6 W3 b. o- x/ T; \
1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V3 `+ o0 c% W) _/ `: G W
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6 v) K+ z$ M; i+ e: c2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U! S9 ^6 o. y- u
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8 p# d6 u2 G. z2 t9 H3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。os.tvboxnow.com) W, `+ H" ~! {% e2 \0 l) F
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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: v8 a/ T7 {- [' H. `5.加入已打起的淡忌廉。
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! `3 E) H2 V3 z. E% |" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 拌勻後加入魚膠水。 os.tvboxnow.com: Q6 f5 ?, P( L
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6 h- l2 I) x7 W$ l* p% Y( A公仔箱論壇7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。os.tvboxnow.com" m% N$ b+ T* d: o4 u- J( M! w9 A# ^
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/ g, \& P" ?/ V3 |/ k4 C* f8 rtvb now,tvbnow,bttvb8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g% O* G+ d( Q( U) [. _
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: t' I& T# @; B& e% b( o: L3 B' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。 8 V' i* v! h, F7 ]$ c5 e
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: I1 ^7 |% L9 ~- P, \4 Q" m 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。os.tvboxnow.com; o, d1 M4 Y* X
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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