今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。公仔箱論壇% e) P" l! r: y& R4 m
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
6 _$ ~; w; R( J9 D7 ` 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。os.tvboxnow.com' r d- x, |0 N0 h
成品图：os.tvboxnow.com+ _+ W% R T! R. x% M9 y
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蚝汁口蘑荷兰豆0 G- T- K3 e) A( ?& _5 L# z
原料：
( i; k0 Y3 f8 Q4 \( t& s5 V 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。公仔箱論壇 u% A# D6 D; w' C# k8 j
调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v# }5 l) D7 \! O( F7 ?. w& h; _
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J% E5 B: F, W4 f% P' W
做法：
# n0 c5 z0 J( ?7 I: E8 i6 r, `- ]tvb now,tvbnow,bttvb 1、荷兰豆依次去老筋。os.tvboxnow.com8 o3 Q4 y$ p5 U0 c; J
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~9 Z+ ~8 z+ |, A' ~+ c% `
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
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5、口蘑对半切开备用。
1 [- y7 T9 n) l9 J 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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1 `$ ?) B* c7 z6 K2 ~( f, \( Nos.tvboxnow.com 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
" C6 @& H R) F) {! xos.tvboxnow.com 8、炒锅中放入适量橄榄油。tvb now,tvbnow,bttvb3 j* v7 t2 t8 K* i
* N; r; L; N/ @, }# L. ^os.tvboxnow.com 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。公仔箱論壇: U3 [* O* f, f0 _/ ?: T* w
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。) a3 I( F, Z8 o3 e
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。
9 I* U6 e6 r& x" _! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb% x& |- g4 a( c# C% m- V: g+ U/ z; S
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友情提示：
* I7 \5 `7 H, ^ 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。公仔箱論壇, |( Y8 N1 f2 _+ V
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
3 y% `- p. m' N5 @tvb now,tvbnow,bttvb 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.公仔箱論壇; r) {! N: R3 W5 ^
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o8 x. ]$ a1 A% ~
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。# m3 [0 W, s: J2 G6 R# V
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特级初榨橄榄油营养价值：公仔箱論壇6 V7 n0 U5 t4 Y2 W! ?- _
1、 促进血液循环TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n1 H- [: f9 B2 [. ^8 B4 x2 C0 I
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
4 h" ]0 m! v5 aos.tvboxnow.com 2、 改善消化系统功能tvb now,tvbnow,bttvb9 ?" y# \ v( a
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
9 ] H+ R$ x5 k公仔箱論壇 3、保护皮肤公仔箱論壇6 Z. k1 R9 L4 a l/ _! F3 _
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。公仔箱論壇6 h! V% Y# K& v2 q$ a
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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