; j# O {$ q0 U' L1 v材料:
+ G7 l7 f( H6 B清湯250毫升、大雞蛋2隻、急凍帶子8至10粒、熟鹹蛋1隻、皮蛋1隻、蔥粒1湯匙
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, Q; G% o# Q8 z3 B' T! ]; T調味醃料（帶子）： g2 Z# k2 U2 {! E( a
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇+ S0 I; |0 k) H! ~3 u! H
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3 x2 w- V! a- f7 u/ R做法:
9 E9 M& S9 x& A3 I% v6 ]6 n$ N! m1. 帶子解凍、沖淨及抹乾，與醃料拌勻；用中猛火煮滾開水，放下帶子汆水，然後取出及印乾身。
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2. 將熟鹹蛋及皮蛋切粒；雞蛋在碗內拂勻後，注入清雞湯拌勻。os.tvboxnow.com' H" X4 e# R: P. q) \' u
+ l* v" j7 M. V. Uos.tvboxnow.com3. 在碟內放鹹蛋及皮蛋粒、帶子，注入清雞湯蛋液。
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4. 隔水蒸8至10分鐘。食用前，淋少許生抽及撒下蔥花。
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發表於 2015-4-12 05:25 AM
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